Additif E101 - Vitamine G

Fiche mise à jour le 07/02/2010

Vitamine B2

Riboflavine

Riboflavin

Lactoflavine

Vitamine G

Le E101 (Vitamine G) est autorisé en france
Famille: Colorant alimentaire (Jaune)
Utilisé en tant que: Colorant(Additif alimentaire qui ajoute de la couleur à une denrée alimentaire ou rétablit sa couleur naturelle ).
Origine du E101 :
Parfois issu d'animaux
Parfois issu d'oeufs
Parfois issu du lait
Régimes spéciaux :
  • MusulmanCet additif est douteux (parfois halal, parfois pas)
    • Haram si extrait du foie ou du rein de porc, Halal si il est extrait de végétaux.
  • VégétarienCet additif est douteux (parfois vegetarien, parfois pas)
    • Parfois extrait de foie de porc
  • JuifCet additif est douteux (parfois casher, parfois pas)
Description de l'additif E101 (Vitamine G) :
Se présente sous la forme de cristaux Jaune-Orangé.
Considérée comme non toxique et même bénéfique à faible dose, il est cependant déconseillé de la consommer à l'excès.
Sous forme de complément alimentaire ou de produit survitaminé (les vitamines, en l'absence de carence ou de pathologie particulière, ne doivent se consommer qu'à faible dose).
La vitamine B2 naturelle (rare, car + chère) est le plus souvent extraite d'œufs ou de lait, parfois de foie d'animaux ou de levures vivantes.
Le plus souvent, elle est synthétisée par des micro-organismes (champignons ou bactéries).
Risques :
[0] Sans danger
Formule chimique du E101 (Vitamine G) :
C17H20N4O6
Molécule :
Lancer la vue 3D
Java requis.
Cette ilustration n'est présente qu'à titre informatif et peut ne pas être rigoureusement exacte.
Sources :
.3 [AR021097] P5-7

Remarques des internautes sur le E101 (Vitamine G) !

B Rabbit2

il faudrai l utiliser dans plus d aliment!(interssant la composition genétique qui bouge)

Psykodelik

29/08/2007 à  21:46

On le retrouve dans certains :

Produits laitiers, confitures, marmelades, gelées, bouillons, potages, sauces condimentaires

Entre 0 et 0,5 mg

Lalalajoa

22/05/2008 à  15:00

Je viens de la trouver dans mes smarties!!

Feder109

26/05/2008 à  15:35

dans le redbull également :( , le redbull est un additif à base de boisson.

Inconnu

02/12/2008 à  17:54

j'ai trouver sa dans les smarties ^^

Bob

03/09/2009 à  17:29

La vitamine G ne représente pas la vit B2 (ou riboflavine) mais la B6 (vérifiez)!

Webmaster

03/09/2009 à  17:32

http://www.catoire-fantasque.be/Sante/vitamine-b2.html

Non c'est bien la B2, la vitamine G

Ryuzuke Sama

08/05/2010 à  13:53

on m'avais dit que tout ce qui était des E quelque chose était chimique et qu'il n'y avais rien d'animal dedans, je viens de me rendre compte que c'était faux
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