Additif E101i - Riboflavin

« E101
Fiche mise à jour le 25/01/2010

Vitamine B2

Vitamine G

Lactoflavine

Riboflavin

Riboflavine

Le E101i (Riboflavin) est autorisé en france
Famille: Colorant alimentaire (Jaune)
Utilisé en tant que: Colorant(Additif alimentaire qui ajoute de la couleur à une denrée alimentaire ou rétablit sa couleur naturelle ).
Origine du E101i :
Parfois issu d'animaux
Parfois issu d'oeufs
Parfois issu du lait
Régimes spéciaux :
  • MusulmanCet additif est douteux (parfois halal, parfois pas)
    • Haram si extrait du foie ou du rein de porc, Halal si il est extrait de végétaux.
  • VégétarienCet additif est douteux (parfois vegetarien, parfois pas)
    • Parfois extrait de foie de porc
  • JuifCet additif est douteux (parfois casher, parfois pas)
Description de l'additif E101i (Riboflavin) :
Se présente sous la forme de cristaux Jaune-Orangé.
Considérée comme non toxique et même bénéfique à faible dose, il est cependant déconseillé de la consommer à l'excès.
Sous forme de complément alimentaire ou de produit survitaminé (les vitamines, en l'absence de carence ou de pathologie particulière, ne doivent se consommer qu'à faible dose).
La vitamine B2 naturelle (rare, car + chère) est le plus souvent extraite d'œufs ou de lait, parfois de foie d'animaux ou de levures vivantes.
Le plus souvent, elle est synthétisée par des micro-organismes (champignons ou bactéries).
Risques :
[0] Sans danger
Formule chimique du E101i (Riboflavin) :
C17H20N4O6
Sources :
.3 [AR021097] P5-7

Remarques des internautes sur le E101i (Riboflavin) !

 

09/02/1985 à  00:00

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