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Additif E101i - Riboflavin

  • Riboflavin Vitamine B2 Vitamine G Lactoflavine Riboflavine
  • Loi
    Le E101i (Riboflavin) est autorisé en france
  • Famille
    Colorants Jaune
  • Utilisé en tant que
    colorant ?(Additif alimentaire qui ajoute de la couleur à une denrée alimentaire ou rétablit sa couleur naturelle ).
  • Origine du E101i
    Parfois issu d'animaux
    Parfois issu d'oeufs
    Parfois issu du lait
  • Regimes spéciaux
    • Cet additif est douteux (parfois halal, parfois pas)
      Haram si extrait du foie ou du rein de porc, Halal si il est extrait de végétaux.
    • Cet additif est douteux parfois végétarien, parfois pas
      Parfois extrait de foie de porc
    • Cet additif est douteux, parfois végétalien, parfois pas
      Parfois extrait de foie de porc
    • Cet additif est douteux (parfois casher, parfois pas)
  • Risques
  • Description
    Additif Riboflavin
    Se présente sous la forme de cristaux Jaune-Orangé.
    Considérée comme non toxique et même bénéfique à faible dose, il est cependant déconseillé de la consommer à l'excès.
    Sous forme de complément alimentaire ou de produit survitaminé (les vitamines, en l'absence de carence ou de pathologie particulière, ne doivent se consommer qu'à faible dose).
    La vitamine B2 naturelle (rare, car + chère) est le plus souvent extraite d'œufs ou de lait, parfois de foie d'animaux ou de levures vivantes.
    Le plus souvent, elle est synthétisée par des micro-organismes (champignons ou bactéries).
  • Molécule
    C17H20N4O6
  • Sources :
    .3 [AR021097] P5-7

Remarques des internautes sur le E101i (Riboflavin) !

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