Additif E101ii - Riboflavine 5'-phosphate

Fiche mise à jour le 13/01/2010

Riboflavine 5'-phosphate

Le E101ii (Riboflavine 5'-phosphate) est autorisé en france

Famille: Colorant alimentaire (Jaune)

Utilisé en tant que: Colorant(Additif alimentaire qui ajoute de la couleur à une denrée alimentaire ou rétablit sa couleur naturelle ).

Origine du E101ii :

Origine inconnue

Régimes spéciaux :

MusulmanCet additif est douteux (parfois halal, parfois pas)
- Haram si extrait du foie ou du rein de porc, Halal si il est extrait de végétaux.
VégétarienCet additif est douteux (parfois vegetarien, parfois pas)
- Parfois extrait de foie de porc
JuifCet additif est douteux (parfois casher, parfois pas)

Description de l'additif E101ii (Riboflavine 5'-phosphate) :

Elle est produite à partir de le Riboflavine (E101) grâce à une enzyme souvent grâce à des micros organismes génétiquement modifiés.
Elle est beaucoup plus soluble dans l'eau que E101.

Risques :
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