Additif E101iii - Riboflavine de Bacillus subtilis

Fiche mise à jour le 25/01/2010

Riboflavine de Bacillus subtilis

Le E101iii (Riboflavine de Bacillus subtilis) est autorisé en france
Famille: Colorant alimentaire (Jaune)
Utilisé en tant que: Colorant(Additif alimentaire qui ajoute de la couleur à une denrée alimentaire ou rétablit sa couleur naturelle ).
Origine du E101iii :
Origine inconnue
Régimes spéciaux :
  • MusulmanCet additif est douteux (parfois halal, parfois pas)
    • Haram si extrait du foie ou du rein de porc, Halal si il est extrait de végétaux.
  • VégétarienCet additif est douteux (parfois vegetarien, parfois pas)
    • Parfois extrait de foie de porc
  • JuifCet additif est douteux (parfois casher, parfois pas)
Description de l'additif E101iii (Riboflavine de Bacillus subtilis) :
Se présente sous la forme de cristaux Jaune-Orangé.
Considérée comme non toxique et même bénéfique à faible dose, il est cependant déconseillé de la consommer à l'excès.
Sous forme de complément alimentaire ou de produit survitaminé (les vitamines, en l'absence de carence ou de pathologie particulière, ne doivent se consommer qu'à faible dose).
La vitamine B2 naturelle (rare, car + chère) est le plus souvent extraite d'œufs ou de lait, parfois de foie d'animaux ou de levures vivantes.
Risques :
[0] Sans danger
Formule chimique du E101iii (Riboflavine de Bacillus subtilis) :
C17H20N4O6
Sources :
.3 [AR021097] P5-7

Remarques des internautes sur le E101iii (Riboflavine de Bacillus subtilis) !

Legrenoblois123

18/07/2010 à  03:04

bsr, je viens d'acheter de la glace avec de fameux E101 riboflavine, ma question est comment savoir si elle d'origine animal;quand c'est pas precisé sur l'emballage???
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