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Protéases
Je ne sais pas encore si le E1101 (Protéases) est interdit en france
Famille: Divers
Utilisé en tant que: Agent de traitement des farines(Additif alimentaire qui, ajouté à la farine
ou à la pâte, en améliore la qualité
boulangère ou la couleur ), Stabilisant(Additif alimentaire qui permet de
maintenir une dispersion uniforme de
deux ou plusieurs composantes dans un
aliment ), Exaltateur d'arôme(Additif alimentaire qui exalte le goût
et/ou l’odeur naturels d’une denrée
alimentaire ).
Origine du E1101 :
Origine inconnue
Régimes spéciaux :
- MusulmanInformation non disponible
- VégétarienInformation non disponible
- JuifInformation non disponible
Description de l'additif E1101 (Protéases) :
Les protéases sont les enzymes qui nous permettent de digérer les protéines.
Risques :
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Sans danger
Sans dangerSources :
.1 CAC/GL 36-1989
.1 CAC/GL 36-1989
Remarques des internautes sur le E1101 (Protéases) !
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