Additif E1101ii - Papaïne

Fiche mise à jour le 24/01/2010

Papaïne

Je ne sais pas encore si le E1101ii (Papaïne) est interdit en france
Famille: Exhausteurs
Utilisé en tant que: Exaltateur d'arôme(Additif alimentaire qui exalte le goût et/ou l’odeur naturels d’une denrée alimentaire ).
Origine du E1101ii :
Origine inconnue
Régimes spéciaux :
Description de l'additif E1101ii (Papaïne) :
La papaïne est une enzyme présente dans le latex de la papaye et dans l'ananas. C'est une protéase (E1101).
Risques :
[0] Sans danger
Sources :
.1 CAC/GL 36-1989

Remarques des internautes sur le E1101ii (Papaïne) !

 

09/02/1985 à  00:00

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