Tous les additifs autorisés
Tous les additifs dangereux
Tous les additifs halal
Tous les additifs végétarien
Tous les additifs casherAdditif E1101iii - Bromélaïne
Bromélaïne
Je ne sais pas encore si le E1101iii (Bromélaïne) est interdit en france
Famille: Divers
Utilisé en tant que: Agent de traitement des farines(Additif alimentaire qui, ajouté à la farine
ou à la pâte, en améliore la qualité
boulangère ou la couleur ), Stabilisant(Additif alimentaire qui permet de
maintenir une dispersion uniforme de
deux ou plusieurs composantes dans un
aliment ), Exaltateur d'arôme(Additif alimentaire qui exalte le goût
et/ou l’odeur naturels d’une denrée
alimentaire ).
Origine du E1101iii :
Origine inconnue
Régimes spéciaux :
- MusulmanInformation non disponible
- VégétarienInformation non disponible
- JuifInformation non disponible
Description de l'additif E1101iii (Bromélaïne) :
La bromélaïne est une enzyme présente dans les tiges et les feuilles de l'ananas. C'est une protéase (E1101).
Risques :
![[0]](imgs/vert.gif "[0]")
Sans danger
Sans dangerSources :
.1 CAC/GL 36-1989
.1 CAC/GL 36-1989
Remarques des internautes sur le E1101iii (Bromélaïne) !
Voir aussi
Plus d'infos
Décrypter les étiquettes alimentaires.
Contact | Webadditifs, le guide des additifs alimentaires | Confidentialité | Sources
Toute copie et/ou redistribution (complète ou partielle) des textes et images de ce site est interdite en vertu des lois (internationales) sur la propriété intellectuelle.
Toute copie et/ou redistribution (complète ou partielle) des textes et images de ce site est interdite en vertu des lois (internationales) sur la propriété intellectuelle.