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Ficine
Je ne sais pas encore si le E1101iv (Ficine) est interdit en france
Famille: Divers
Utilisé en tant que: Agent de traitement des farines(Additif alimentaire qui, ajouté à la farine
ou à la pâte, en améliore la qualité
boulangère ou la couleur ), Stabilisant(Additif alimentaire qui permet de
maintenir une dispersion uniforme de
deux ou plusieurs composantes dans un
aliment ), Exaltateur d'arôme(Additif alimentaire qui exalte le goût
et/ou l’odeur naturels d’une denrée
alimentaire ).
Origine du E1101iv :
Origine inconnue
Régimes spéciaux :
- MusulmanInformation non disponible
- VégétarienInformation non disponible
- JuifInformation non disponible
Description de l'additif E1101iv (Ficine) :
La ficine est une enzyme présente dans le latex des figuiers. C'est une protéase (E1101).
Risques :
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Sans danger
Sans dangerSources :
.1 CAC/GL 36-1989
.1 CAC/GL 36-1989
Remarques des internautes sur le E1101iv (Ficine) !
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