Additif E1105 - Lysozyme

Fiche mise à jour le 08/02/2010

Lysozyme

Le E1105 (Lysozyme) est autorisé en france sous conditions.
Il peut avoir une quantité maximales autorisées dans un aliment
Il peut aussi etre limité à certains aliments
Famille: Conservateurs
Utilisé en tant que: Conservateur(Additif alimentaire qui prolonge la durée de conservation des aliments en les protégeant contre les altérations dues aux micro-organismes ).
Origine du E1105 :
Origine inconnue
Régimes spéciaux :
Description de l'additif E1105 (Lysozyme) :
Conservateur pour les fromages affinés
Risques :
[2] Les personnes allergiques aux œufs y sont très souvent allergiques.
Sources :
.3 [AR021097] P60

Remarques des internautes sur le E1105 (Lysozyme) !

O Sakura O

09/11/2010 à  21:06

Attention, découverte de ce conservateur dans un paquet de fromage à raclette de marque MELIVIE de chez NETTO clairement indiqué E1105 (oeuf)
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