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Additif E1200 - Polydextrose

  • Polydextrose Polydextroses A et N
  • Loi
    Le E1200 (Polydextrose) est autorisé en france
  • Famille
    Épaississants
  • Utilisé en tant que
    agent de charge ?(Additif alimentaire qui leste une denrée alimentaire sans en modifier sensiblement la valeur énergétique ), stabilisant ?(Additif alimentaire qui permet de maintenir une dispersion uniforme de deux ou plusieurs composantes dans un aliment ), épaississant ?(Additif alimentaire qui augmente la viscosité d’un aliment ), humectant ?(Additif alimentaire qui, lorsqu’il est appliqué à la surface externe d’un aliment, lui confère un aspect brillant ou le recouvre d’un revêtement protecteur), agent de texture ?(Additif alimentaire qui augmente la viscosité d’un aliment ).
  • Origine du E1200
    Origine inconnue
  • Regimes spéciaux
    • Cet additif est halal
    • Cet additif n'est pas fait à partir d'animaux
    • Cet additif n'est pas fait à partir d'animaux ni de leur lait ou oeufs
    • Cet additif est casher
  • Risques
     Divers  , A hautes doses (plus de 90 grammes) il a des effet laxatifs.
  • Description
    Additif Polydextrose
    Polymère de glucose et de sorbitol.
    Il est produit à partir de glucose, de sorbitol (E420) et d'acide citrique (E330).
    Dans le corps humain, il se comporte comme une fibre alimentaire.
  • Sources :
    .3 [AR021097] P34-39

Remarques des internautes sur le E1200 (Polydextrose) !

F Lisicki
Il parait que c est des fibres???.Si c est le cas cela ne peut étre que bon pour la santé.........
L'informateur
Dans mes yahourts allégés avec morceaux ! Il est précisé que ce serait effectivement des fibres.

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