Additif E122 - Carmoisine

E123 »
« E121
Fiche mise à jour le 07/02/2010

Food Red 3

Brillantcarmoisin O

Azorubine

Cramoisine

Azorubin S

Acid Red 14

Carmoisine

Le E122 (Carmoisine) est autorisé en france
Famille: Colorant alimentaire (Rouge)
Utilisé en tant que: Colorant(Additif alimentaire qui ajoute de la couleur à une denrée alimentaire ou rétablit sa couleur naturelle ).
Origine du E122 :
Produit de synthèse
Régimes spéciaux :
  • MusulmanCet additif est halal
  • VégétarienCet additif n'est pas fait à partir d'animaux (ni de leur lait ou oeufs)
  • JuifCet additif est casher
Description de l'additif E122 (Carmoisine) :
Se présente sous forme de poudre ou granules rouges à marron.
Risques :
[2] Risque d'allergie chez les personnes qui sont intolérantes aux salicylates (aspirine, baies, fruits).
[2] En association avec les benzoates (E210-E215), la Cramoisine serait impliquée dans un grand pourcentage de cas du syndrome d'hyperactivité chez les enfants.
Formule chimique du E122 (Carmoisine) :
C20H12N2Na2O7S2
C20H12N2Ca2O7S2
C20H12N2K2O7S2
Molécule :
Lancer la vue 3D
Java requis.
Cette ilustration n'est présente qu'à titre informatif et peut ne pas être rigoureusement exacte.
Sources :
.1 [AR021097] P94-95
.3 [AR021097] P5-7
.4 [AR021097] P94-95
.5 Wikipedia
.6 [AR021097] P94-95

Remarques des internautes sur le E122 (Carmoisine) !

Psykodelik

29/08/2007 à  20:54

Utilisé dans :

Pâtisserie fraîche ou sèche, biscuiterie, desserts instantanés, entremets, flans, confiserie, ...

Brioche aux framboises (Pasquier), Bonbons (Haribo)

Webmaster

13/10/2007 à  10:30

Utilisé dans le Nifluril (Anti-inflammatoire)

Inconnu

19/10/2007 à  16:09

merci a vous pour ce récapitulatif bien précieux lors d'un TP de chimie !

Lisa

20/10/2007 à  08:28

Bonjour

Je suis une maman Anglaise qui habite en France.

Ce matin le médecin m'a donné une ordonnance pour votre médicament DOLIPRANE pour ma fille qui a cinq ans

J'ai trouvé sur le site web http://www.ukfoodguide.net/enumeric.htm que le additif e122 n'est pas recommandé pour les enfants, spécialement pour les enfants hyperactive et en plus le additif est interdit en Norvège, Etas Unis, la Suède et Japon– selon ce site.

Je suis intéressé dans vos commentaires

Cordialement

Lisa Bobroff

Ggstef7

01/11/2007 à  14:30

Le colorant E122 est également interdit au Canada, en plus de la Finlande, des États-Unis.

Stef

Inconnu

04/09/2008 à  17:46

bonjour il est egalement present dans les yaourt pour enfants petit gervais yoco ect

Dylanetjoey

02/02/2009 à  18:30

Ce colorant ne s'appelle pas Azorubine ou alors c'est peut-être son deuxième nom ?

Benaim Antony

10/03/2009 à  10:56

cette additif est present egalement dans les produit pour enfant yoco a boire ainsi que gervais aux fruit une honte

Miym

15/03/2009 à  23:30

Bonjour à tous, je viens de découvrir des sites super sympa avec des modèles de gâteau pour enfants très rigolo.
J'ai fais pour les 4 ans de mon fils un flash mc queen tout rouge (j'ai coloré la pâte d'amande uniquement) et j'aimerais savoir si pour 5-6 gateaux de ce type dans l'année peut être nocif pour la santé.
Bien sûre, je ne parle pas des cotés néfaste du beurre, du sucre ou des oeufs!!!
Merci ça m'inquiète un peu tout ca...mais d'un autre côté suivant ce qu'on fait ça fait un rendu plutôt sympa!
J'attends vos réponses avec impatience.
MArine

Lyokopub

16/07/2009 à  13:58

Le coupe E110 / E122 est utiliser dans la boisson RIVER de chez ALDI et précisément les RIVER limonade à la grenadine.

Le E110 étant suspecter d'effet cancérigène et provoque l'hyperactivite tout comme le E122...

Bob

03/09/2009 à  17:25

Ce colorant n'est pas plutôt rose ?

Webmaster

03/09/2009 à  17:29

Non c'est bien rouge.

Bob

04/02/2010 à  16:09

Ah, bon... et il me semble que c'est cARmoisine, pas cRAmoisine.

Dvandemeuleb

16/06/2010 à  17:25

Selon la concentration et l'acidité (surtout milieu acide), avec ce colorant, on peut obtenir du rouge au rose pale.

Bonnemaman

18/11/2010 à  22:03

Bonjour à tous,

En Suisse, ce colorant est autorisé et il est présent notamment dans le sirop Morand.

Y a-t-il un lien de cause à effet, mais mon mari en a consommé récemment et il a eu une poussée d'exémas.

Il est scandaleux qu'un colorant interdit dans la plupart des pays d'europe soient autorisés en Suisse, d'autant plus lorsqu'on sait que ce sont les enfant qui en sont le plus friands!

Lety

03/12/2010 à  18:58

présent dans le doliprane solution buvable pour nourrison !!!

Azerty

23/12/2010 à  11:25

il y en a aussi dans la boisson energetique powerade gout cerise

Ben

24/02/2011 à  11:47

@bonnemaman: les colorants artificiels hydrosoluble sont autorisé en suisse, nonobstants il subisse des contrôles réguliers, de ma part, et de mon service d'analyse, la plupart de ses colorants sont attribuées a l'hyperactivité chez l'enfant (comme le E 102 par exemple) mais ses produits doivent être marquer sur l'emballage avec une notice d'attention.

Pour votre mari, est-il allegique au salycilate? (intolérance a l'acide salycilique (donc aspégic) ou autre)
L'exémas est souvent d'origine allérgique (surproduction d'hystamine)

E-Mail:   
Pseudo:   
Mes remarques:   
(Le commentaire s'affichera après validation par le webmaster)