Description de l'additif E122 (Carmoisine) : Se présente sous forme de poudre ou granules rouges à marron.
Risques : ![[2] [2]](imgs/jaune.gif)
Risque d'allergie chez les personnes qui sont intolérantes aux salicylates (aspirine, baies, fruits).
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En association avec les benzoates (E210-E215), la Cramoisine serait impliquée dans un grand pourcentage de cas du syndrome d'hyperactivité chez les enfants.
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Cette ilustration n'est présente qu'à titre informatif et peut ne pas être rigoureusement exacte.