Additif E127 - Erythrosine
Erythrosine
Le E127 (Erythrosine) est autorisé en france sous conditions.
Il peut avoir une quantité maximales autorisées dans un aliment
Il peut aussi etre limité à certains aliments
Il peut avoir une quantité maximales autorisées dans un aliment
Il peut aussi etre limité à certains aliments
Famille: Colorant alimentaire (Rouge)
Utilisé en tant que: Colorant(Additif alimentaire qui ajoute de la
couleur à une denrée alimentaire ou
rétablit sa couleur naturelle ).
Origine du E127 :
- Cet additif est un produit de synthèse.
Régimes spéciaux:
- MusulmanCet additif est halal
- VégétarienCet additif n'est pas fait à partir d'animaux (ni de leur lait ou oeufs)
- JuifCet additif est casher
Description de l'additif E127 (Erythrosine) :
Composé de benzène: [sel disodique ou dipotassique de l'acide (tétraiodo-2,4,5,7 hydroxy-6 oxo-3 3H-xanthényl-9)-2 benzènecarboxylique ou tétraiodo-2,4,5,7 fluorescéine]
Se présente sous forme de poudre ou granules rouges, solution aqueuse rouge.
Composé de benzène: [sel disodique ou dipotassique de l'acide (tétraiodo-2,4,5,7 hydroxy-6 oxo-3 3H-xanthényl-9)-2 benzènecarboxylique ou tétraiodo-2,4,5,7 fluorescéine]
Se présente sous forme de poudre ou granules rouges, solution aqueuse rouge.
Risques :
![[2]](imgs/jaune.gif "[2]")
Risque d'allergie (notamment asthme, urticaire, prurit)
![[4]](imgs/rouge.gif "[4]")
Cancérigène (cancers de la thyroïde chez le rat)
Risque d'allergie (notamment asthme, urticaire, prurit)
Cancérigène (cancers de la thyroïde chez le rat)Formule chimique du E127 (Erythrosine) :
C20H6I4Na2O5
C20H6I4Ca2O5
C20H6I4K2O5
C20H6I4Na2O5
C20H6I4Ca2O5
C20H6I4K2O5
Molécule :
Cette ilustration n'est présente qu'à titre informatif et peut ne pas être rigoureusement exacte.
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Java requis.
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Sources :
.1 [AR021097] P100-101
.3 [AR021097] P15
.4 [AR021097] P100-101
.6 [AR021097] P100-101
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.3 [AR021097] P15
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Remarques des internautes sur le E127 (Erythrosine) !
Amandinebatteux
01/01/1970 à 00:00
pourquoi l'erythrosine est il coloré?
Elève
01/01/1970 à 00:00
Parce que c'est comme ça!
Inconnu
01/01/1970 à 00:00
Trouvé dans les fruits confits Vahiné.
Inconnu
01/01/1970 à 00:00
dans des médicaments!!!
Inconnu
01/01/1970 à 00:00
Colorant des goûts "cerise" : trouvé dans des chewings gum cerise Hollywood et cerise confite en Salade de fruits. Peut provoquer de l'urticaire même en tout petite quantité.
Psykodelik
29/08/2007 à 21:22
Trouvé dans :
Fruits confits, pâtes de fruits bonbons, chewing-gum, fruits au sirop, boissons sans alcool, liqueurs
Entre 0 et 1,25 mg
Fruits confits, pâtes de fruits bonbons, chewing-gum, fruits au sirop, boissons sans alcool, liqueurs
Entre 0 et 1,25 mg
Psykodelik
29/08/2007 à 21:23
Il libère de l'iode et modifie l'activité de la thyroide
Psykodelik
29/08/2007 à 21:29
On en trouve également dans
Fruits confits, pâtes de fruits bonbons, chewing-gum, fruits au sirop, boissons sans alcool, liqueurs
Fruits confits, pâtes de fruits bonbons, chewing-gum, fruits au sirop, boissons sans alcool, liqueurs
B Mouline
18/03/2009 à 14:29
Les cakes au fruits en contiennent (Les Saveurs U, 41% de fruits)
A priori c'est lui qui donne sa belle couleur rouge fluo aux cerises bigarreaux qu'il contient.
Comme j'ai déjà des problèmes d'allergies, je vais pas tenter le diable et enlever les cerises du cake, pour ne pas le jeter, puis regarder si les autres marques en mettent aussi.
Ben.
A priori c'est lui qui donne sa belle couleur rouge fluo aux cerises bigarreaux qu'il contient.
Comme j'ai déjà des problèmes d'allergies, je vais pas tenter le diable et enlever les cerises du cake, pour ne pas le jeter, puis regarder si les autres marques en mettent aussi.
Ben.
Voir aussi
Colorants autorisés en France.
Colorants halals/harams.
Colorants végétariens.
Colorants cashers.
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