Additif E1403 - Amidon blanchi

Amidon blanchi
Loi
Le E1403 (Amidon blanchi) est autorisé en france
Famille
Épaississants
Utilisé en tant que
stabilisant ?(Additif alimentaire qui permet de maintenir une dispersion uniforme de deux ou plusieurs composantes dans un aliment ), épaississant ?(Additif alimentaire qui augmente la viscosité d’un aliment ), liant ?(Additif alimentaire qui augmente la viscosité d’un aliment ), émulsifiant ?(Additif alimentaire qui permet d’obtenir ou de maintenir un mélange uniforme à partir de deux ou plusieurs phases immiscibles contenues dans un aliment.).
Origine du E1403
Origine inconnue
Regimes spéciaux
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Risques
Allergie , Pour les intolérants au gluten, vérifier qu'il ne s'agit pas d'amidon de blé.
Description
Additif Amidon blanchi
Seule la couleur de l'amidon est changée grâce à de l'eau oxygénée
Sources :
.1 CAC/GL 36-1989

Remarques des internautes sur le E1403 (Amidon blanchi) !