En poursuivant votre navigation sur ce site, vous acceptez l’utilisation de Cookies pour afficher des publicités ciblées et réaliser des statistiques.
Pour en savoir plus et paramétrer les cookies

Additif E1422 - Adipate de diamidon acétylé

  • Adipate de diamidon acétylé Adipate de diamidon acétyle
  • Loi
    Le E1422 (Adipate de diamidon acétylé ) est autorisé en france
  • Famille
    Épaississants
  • Utilisé en tant que
    stabilisant ?(Additif alimentaire qui permet de maintenir une dispersion uniforme de deux ou plusieurs composantes dans un aliment ), épaississant ?(Additif alimentaire qui augmente la viscosité d’un aliment ), liant ?(Additif alimentaire qui augmente la viscosité d’un aliment ), émulsifiant ?(Additif alimentaire qui permet d’obtenir ou de maintenir un mélange uniforme à partir de deux ou plusieurs phases immiscibles contenues dans un aliment.).
  • Origine du E1422
    Origine inconnue
  • Regimes spéciaux
    • Cet additif est halal
    • Cet additif n'est pas fait à partir d'animaux
    • Cet additif n'est pas fait à partir d'animaux ni de leur lait ou oeufs
    • Cet additif est casher
  • Risques
     Allergie  , Pour les intolérants au gluten, vérifier qu'il ne s'agit pas d'amidon de blé.
  • Description
    Additif Adipate de diamidon acétylé
    L'adipate de diamidon acétylé (E1422), est une fécule qui est traitée avec de l'anhydride acétique (au nom anhydride éthanoïque) et l'anhydride adipique pou résister à des températures élevées. Il est utilisé dans les aliments comme un agent émulsifiant, stabilisant et épaississant.

    Aucune dose journalière admissible pour la consommation humaine a été déterminée.
  • Sources :
    .3 [AR021097] P34-39

Remarques des internautes sur le E1422 (Adipate de diamidon acétylé ) !

Cb Mix
à partir de quoi est-il fait ? Blé, maïs, autre ? Ma fille est intolérante au gluten, j'aimerais savoir si elle peut en consommer. Merci.
Mabbaoui
Ma fille est allergique au maïs. J'aimerai savoir rellement connaitre sa composition. Merci
Laurent Deat
mon fils etant intolérant au gluten j'aimerais savoir s'il peut consommer des produits contenant du e 1422 . merci
Webmaster
D'après ce que j'ai vu sur le net il semblerai que cet additif peut contenir du gluten ou du mais (voir les deux) Cependant, je vous conseil de poser la question a un allergologue.
Setifisfree
e1422 existe dans les yaourts du bébé avec d'autre conservateurs c'est normal?
Troll2
http://training.itcilo.it/actrav_cdrom2/fr/osh/ic/nfrn0369.html ADIPATE combiné à de l'amidon (blé ou maïs et autres céréales) rien ne permet d'établir sa toxicité, mais ses propriété irritantes sur la phère ORL sont possible
Al Bundy
Pour les allergiques au gluten, attention, le nom E1422 regroupe des amidons qui peuvent avoir des origines bien différentes, lesquelles doivent, je crois, être étiquetées sur l'emballage du produit. Ainsi, vous trouverez parfois amidon modif. de pomme de terre, ou amid. modif. de maïs, ou bien encore am. transformé de blé. Donc, dans le cas ou vous trouvez seulement le terme E1422 sur l'emballage, méfiance.............................................
Laurence Timmermans
selon l'AFDIAG, les additifs en 4 chiffres commencant par E14** sont issus du ble donc contiennet du gluten
SAMOTHNORNS
c'est un O.G.M. et c'est precisement de l'amidon modifié de mais.
Lehembre
Le E1422 existe dans les yaourt activia ! Est-il bon pour la santé ce E1422 ? Répondez moi svp ! Merci
Monique Joubin
Franchement même si le E1422 etait fait à base de fécule de blé quelle quabntité de gluten pourrait-il avoir dans un produit comme le yaourt activia et surtout dans une sauce dont la quantité que l'on prend est vraiment très petite?
Webmaster
Il faut pas forcement beacoup de produit pour faire un réaction allergique non ?
Nicorockdur
Tout de façon tous les aditifs colorants ou autres, ont forcement un aspect, des points et une incidence négatif sur l'être humain, au point ou nous en sommes, il ne faudrait plus rien manger d'industriel
Marie Caurel
ayant été malade avec des médicaments et ayant vu le PB mélamine de chine, j'analyse... je suis déçue que la marque danone ait sucombé au profit industriel en vendant des yaourts devenus liquides et contenant toutes sortes d'épaississants etc....évidemment un peu de gluten ne peut nuire dans ce cas.. origine inconnue du E1422 quand même.normalement les additifs doivent figurer sur l'emballage ce qui n'est pas le cas.
Inconnu
Le E1422 peut être d'origine botanique différentes. la désignation E1422 désigne seulement le procédé de transformation (modification) de l'amidon natif. L'amidon natif peut être de ttes origines. Sur l'étiquette d'un aliment il peut être précisé ou non l'origine botanique de l'amidon modifié.
Joleutwyler
Bonsoir ! Selon la loi, si un ingrédient contenant du gluten entre dans la composition d'un aliment, que ce soit ou non un additif, cela doit être mentionné. Donc, un amidon de blé doit être mentionné en toutes lettres, ou l'avertissement "contient du gluten" doit figurer à la fin de la liste d'ingrédients. Si aucune de ces deux mentions ne figurent sur l'étiquette, cela signifie que l'amidon utilisé ne provient pas du blé, et donc ne contient pas de gluten.
Sans
L'industriel a pour obligation de mentionner tous les ingrédients et additifs présents dans la formulation Le E1422 est un additif Si le E1422 contient un gluten , il doit y avoir hors liste ingrédient une mention : contient du gluten de XXXX , ou la mention peut être dans la liste ingrédients sous la forme : E1422 ( gluten de XXX). Dans le doute, le consommateur peut demander au service consommateur de l'industriel la composition exact du E1422 ainsi que la nature et l'origine des composants Le E1422 est un additif utilisé pour apporter de la consistance au produit, c'est un liant particulièrement résistant à la stérilisation avec pour particularité de ne pas se déphaser Il n'est pas nécessairement OGM , sa fiche technique doit être en conformité avec la réglementation en vigueur : CE N° 1829/2003 et 1830/2003 , il en va de même pour l'ionisation selon les directives 1999/2/CE et 1999/3/CE En gros le E1422 est issu d'un amidon, il n'est pas nécessairement allergène même à base de maïs ou de blé (puisqu'il est possible d'extraire les amidons du gluten). Je fais parti de ceux qui déplorent le manque de clarté et de lisibilité des additifs, néanmoins l'afsa et la dgccrf devraient être plus pertinentes en terme de réglementation de l'étiquetage pour les additifs

Ajouter un commentaire

Créer mon compte
Rapide et Gratuit

  • L'adresse mail ne me sert que pour vous contacter personnellement.
  • Vous pouvez supprimer votre compte quand vous voulez en 1 clic.

Me connecter