Additif E1423 - Glycérol de diamidon acétylé

Fiche mise à jour le 04/02/2010

Glycérol de diamidon acétylé

Le E1423 (Glycérol de diamidon acétylé ) est interdit en france (C'est a dire que je n'ai pas trouvé le texte de loi qui l'autorise)
Famille: Epaississant
Utilisé en tant que: Émulsifiant(Additif alimentaire qui permet d’obtenir ou de maintenir un mélange uniforme à partir de deux ou plusieurs phases immiscibles contenues dans un aliment.), Épaississant(Additif alimentaire qui augmente la viscosité d’un aliment ).
Origine du E1423 :
Origine inconnue
Régimes spéciaux :
Description de l'additif E1423 (Glycérol de diamidon acétylé ) :
Ester d'amidon et de glycérol (E422) qui est traité avec de l'anhydride acétique (E260).
Risques :
[2] Pour les intolérants au gluten, vérifier qu'il ne s'agit pas d'amidon de blé.
[0] Sans danger

Remarques des internautes sur le E1423 (Glycérol de diamidon acétylé ) !

 

09/02/1985 à  00:00

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