Additif E1451 - Amidon oxydé acétylé
- Amidon oxydé acétylé
- LoiLe E1451 (Amidon oxydé acétylé ) est interdit en france (C'est a dire que je n'ai pas trouvé le texte de loi qui l'autorise)
- FamilleÉpaississants
- Utilisé en tant questabilisant ?(Additif alimentaire qui permet de maintenir une dispersion uniforme de deux ou plusieurs composantes dans un aliment ), épaississant ?(Additif alimentaire qui augmente la viscosité d’un aliment ), liant ?(Additif alimentaire qui augmente la viscosité d’un aliment ), émulsifiant ?(Additif alimentaire qui permet d’obtenir ou de maintenir un mélange uniforme à partir de deux ou plusieurs phases immiscibles contenues dans un aliment.).
- Origine du E1451Origine inconnue
- Regimes spéciaux
- RisquesAllergie , Pour les intolérants au gluten, vérifier qu'il ne s'agit pas d'amidon de blé.
- DescriptionAdditif Amidon oxydé acétylé
Amidon traité à l'hypochlorite de sodium (eau de javel) puis estérisé avec de l'anhydride acétique (E260). - Sources :
.3 [AR261199] P3 (selon 60 millions de consomateurs, cet additif n'est pas autorisé)
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