Additif E1505 - Citrate de triéthyle

Citrate de triéthyle Citrate triéthylique
Loi
Le E1505 (Citrate de triéthyle ) est autorisé en france sous conditions.
Il peut avoir une quantité maximales autorisées dans un aliment
Il peut aussi etre limité à certains aliments
Famille
Émulsifiants
Utilisé en tant que
séquestrant ?(Additif alimentaire limitant la disponibilité des cations ), stabilisant de mousse ?(Additif alimentaire qui permet de maintenir une dispersion uniforme de deux ou plusieurs composantes dans un aliment ), solvant de support ?(Additif alimentaire utilisé pour dissoudre, diluer, disperser ou modifier physiquement de toute autre façon un additif alimentaire ou un nutriment sans altérer sa fonction (et sans produire lui- même d’effet technologique) afin de faciliter sa manipulation, son application ou son utilisationde l’additif alimentaire ou du nutriment).
Origine du E1505
Origine inconnue
Regimes spéciaux
- Cet additif est halal
- Cet additif n'est pas fait à partir d'animaux
- Cet additif n'est pas fait à partir d'animaux ni de leur lait ou oeufs
- Cet additif est casher
Risques
Description
Additif Citrate de triéthyle
Ester de l'acide citrique (E330)
C'est un liquide huileux incolore, inodore et au goût amer, utilisé pour stabiliser les blancs en neige ou comme solvant pour certains arômes.
Sources :
.3 [JO210704]

Remarques des internautes sur le E1505 (Citrate de triéthyle ) !