Additif E150b - Caramel sulfité

Fiche mise à jour le 01/05/2011

Caramel II - procédé au sulfite caustique

Caramel de sulfite caustique

Caramel sulfité

Le E150b (Caramel sulfité) est autorisé en france
Famille: Colorant alimentaire (Brun)
Utilisé en tant que: Colorant(Additif alimentaire qui ajoute de la couleur à une denrée alimentaire ou rétablit sa couleur naturelle ).
Origine du E150b :
Produit de synthèse
Régimes spéciaux :
  • MusulmanCet additif est halal
  • VégétarienCet additif n'est pas fait à partir d'animaux (ni de leur lait ou oeufs)
  • JuifCet additif est casher
Description de l'additif E150b (Caramel sulfité) :
Caramel issu de sucres chauffés en présence de sulfite caustique.

Dose journalière des E150abcd (tous confondus) maximale fixée par European Food Safety Authority (EFSA) à 300mg/Kg
Risques :
[2] Risque d'allergie chez les personnes qui sont intolérantes aux sulfites.
Sources :
.3 [AR021097] P5-7

Remarques des internautes sur le E150b (Caramel sulfité) !

Henri

Les gateaux contenant ce colorant me donnent la diarrhée. Je suis obligé d'en réduire la consommation à quelques biscuits seulement.

Inconnu

23/11/2007 à  21:48

bonjour mon fils est allergique a tout les e150 resultat les anti-allergique ne lui font plus aucun effet donc oblige de prendre de la cortisone donc additif dangereux a eviter

Liliane Bleroy

12/02/2009 à  17:59

Pour les personnes allergiques aux sulfites comme moi, mieux vaut éviter ce colorant. Merci pour ce site intéressant et plutôt bien renseigné.

Leon De Bruxelles

07/08/2011 à  12:57

Et les diabetiques ? Le mot caramel me donne a penser.... Qui peut me rassurer ?
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