Additif E160b - Roccou

Fiche mise à jour le 07/02/2010

Roccou

Norbixine

Bixine

Extraits d'annato

Le E160b (Roccou) est autorisé en france sous conditions.
Il peut avoir une quantité maximales autorisées dans un aliment
Il peut aussi etre limité à certains aliments
Famille: Colorant alimentaire (Orange)
Utilisé en tant que: Colorant(Additif alimentaire qui ajoute de la couleur à une denrée alimentaire ou rétablit sa couleur naturelle ).
Utilisé dans: Riz au lait Rhum Raisin La laitière, La baguette de Kernevel Paysan Breton (Fromage).
Liste non exaustive d'exemple d'utilisations. Les marques citées appartiennent à leurs propriétaires respectifs.
Origine du E160b :
Issu de végétaux
Régimes spéciaux :
  • MusulmanCet additif est halal
  • VégétarienCet additif n'est pas fait à partir d'animaux (ni de leur lait ou oeufs)
  • JuifCet additif est casher
Description de l'additif E160b (Roccou) :
Pigment rouge-orangé extrait de l'enveloppe de sa graine du fruit du Rocouyer (arbuste de l'Amérique tropicale).
Risques :
[2] Risque d'allergie
Molécule :
Molecule E160bMolécule de bixine (Wikipedia)
Sources :
.3 [AR021097] P15

Remarques des internautes sur le E160b (Roccou) !

Mcravero

J'ai entendu dire que ce colorant pourait être allergisant, est ce vrai et sérieux? quelles sont les conditions pour avoir l'autorisation de l'utiliser?

Webmaster

Pour ce qui est de l'allergie je ne sais pas.
Quand au condition d'utilisation, elles portent sur les aliment dans lesquels on peut en mettre, mais la liste est trop longue pour que je la recopie ici.

Jmrony

14/04/2008 à  11:43

le roucou est utilisé dans la nourriture depuis fort longtemps aux antilles.
les grains sont mis dans de l'huile,et cette huile (devenue rouge) est utilisée pour la cuisson des poissons,crustacés,etc...

Bbr333

25/05/2008 à  08:51

Quel est sa DJA '' dose journalière admissible " ??! La DJA s'exprime en mg/kg .. :) Mercii d'avance

Jiuy

19/10/2009 à  17:23

sa veux dire dose par jour admissible

Alain Metzger

12/05/2010 à  10:02

Pas de panique il est vendu sous le nom d'urucum comme antioxydant... On peut donc l'utiliser comme complément alimentaire. Les indiens s'en servent comme peinture corporelle...

Manard

02/02/2011 à  10:42

je vous confirme que le E160b est un colorant allergisant, j'en suis moi même allergique.Mes choix alimentaires se font aujourd'hui en lisant la composition des produits.Le rocou est aujourd'hui utilisé par beaucoup de fabricants dommage !!!
on le trouve dans les fromages, les glaces et pas mal de plats cuisinés.
cordialement
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