Additif E161h - Zéaxanthines

Fiche mise à jour le 06/02/2010

Zéaxanthines

Le E161h (Zéaxanthines) est autorisé en france sous conditions.
Il peut avoir une quantité maximales autorisées dans un aliment
Il peut aussi etre limité à certains aliments

Famille: Colorant alimentaire (Orange-Rouge)

Utilisé en tant que: Colorant(Additif alimentaire qui ajoute de la couleur à une denrée alimentaire ou rétablit sa couleur naturelle ).

Origine du E161h :

Origine inconnue

Régimes spéciaux :

MusulmanCet additif est douteux (parfois halal, parfois pas)
- Parfois extrait d'animaux
VégétarienCet additif n'est pas fait à partir d'animaux (ni de leur lait ou oeufs)
- Parfois extrait d'animaux
JuifCet additif est casher

Description de l'additif E161h (Zéaxanthines) :

La zéaxanthine alimentaire est soit produite par synthèse, soit un extrait de la rose d'Inde.
Elle s’accumule au niveau de la macula de la rétine pour filtrer une partie de la lumière bleue et des ultraviolets, et pour éliminer les radicaux libres.

Risques :
[1]