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Additif E163 - Anthocyanes

  • Anthocyanes Anthocyanins Anthocyanines
  • Loi
    Le E163 (Anthocyanes) est autorisé en france
  • Famille
    Colorants Rouge
  • Utilisé en tant que
    colorant ?(Additif alimentaire qui ajoute de la couleur à une denrée alimentaire ou rétablit sa couleur naturelle ).
  • Origine du E163
    Issu de végétaux
  • Regimes spéciaux
    • Cet additif est douteux (parfois halal, parfois pas)
      Parfois extrait avec de l'alcool.
    • Cet additif n'est pas fait à partir d'animaux
    • Cet additif n'est pas fait à partir d'animaux ni de leur lait ou oeufs
    • Information non disponible
  • Risques
  • Description
    Additif Anthocyanes
    Ne peuvent être extraits que de fruits ou de légumes comestibles, tels que: fraises, mûres, cerises, prunes, framboises, mûrons, cassis, groseilles, airelles, myrtilles, fruits du sureau, raisins, choux rouges, oignons rouges et aubergines.
  • Sources :
    .3 [AR021097] P5-7

Remarques des internautes sur le E163 (Anthocyanes) !

The Pixel2003
Pourquoi cet colorant serait-il douteux pour les Musulmans et les Juifs ? Pourquoi ne le serait-il pas pour les végétariens ? Ce colorant est bien d'origine végétale non ! c'est un anthocyane ou anthocyanin qu'on trouve dans les myrtilles, raisins noirs, mûres etc... Pourquoi alors serait-il douteux ???
Webmaster
pour les juif, j'ai corrigé pou les musulman, c'est pasqu'il est (parfois ? ) extrait avec de l'alcool.
Inconnu
je confirme que le E163 n est pas kasher pour le BUREAU DE CERTIFICATION KOSHER EUROPEEN. Merci
Inconnu
Je confirme et précise: E 163 étant issu du raisin, il n'est pas cacher sans garantie rabbinique (tous les produits issus de raisins nécessitent une supervision rabbinique pour être autorisés). Cf p. 2 de la liste officielle du Consistoire français, qui liste les additifs autorisé et pas (http://www.consistoire.org/documents/3492/Prod_select_0910p.pdf)

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