Additif E201 - Sorbate de sodium

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Fiche mise à jour le 08/02/2010

Sorbate de sodium

Le E201 (Sorbate de sodium) est autorisé en france sous conditions.
Il peut avoir une quantité maximales autorisées dans un aliment
Il peut aussi etre limité à certains aliments
Famille: Conservateurs
Utilisé en tant que: Conservateur(Additif alimentaire qui prolonge la durée de conservation des aliments en les protégeant contre les altérations dues aux micro-organismes ).
Origine du E201 :
Produit de synthèse
Régimes spéciaux :
  • MusulmanCet additif est halal
  • VégétarienCet additif n'est pas fait à partir d'animaux (ni de leur lait ou oeufs)
  • JuifCet additif est casher
Description de l'additif E201 (Sorbate de sodium) :
Le sorbate de sodium est produit par synthèse.
Il s'agit d'un sel de sodium de l'acide sorbique.
Il est nettement plus soluble dans l'eau que celui-ci.

On le trouve dans de nombreux aliments tels que les yaourts, confiseries, sodas, fromages, produits de pâtisserie et boulangerie.
Molécule :
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Cette ilustration n'est présente qu'à titre informatif et peut ne pas être rigoureusement exacte.

Remarques des internautes sur le E201 (Sorbate de sodium) !

Inconnu

JE pense si on dois faire attention à ne pas boir deux jus qui ont des additifs qui peuvent entrer en réaction et avoir des actions mutagènes, il vaut mieux boire directement des solutions préparées au laboratoire!!. Vous les spacialistes de la nutrition vous êtes responsables de ce qui se passent aux hôpitaux, les gens sont atteins de cancer et des milliers d'innocents ont été tués par vos 'créations géniales'.

H Mansour77

bon jour,
je veu savoir les doses autorise pour laconsevation des tomate

Leadcore

bpnjour je cherche ou acheter du sorbate de potassium ?

Comme conservateur

Merci d'avance

Highthecities

08/01/2008 à  13:32

Quelqu'un connais ou je peux me procuer du sorbate de potassium pour la conservation de jus d'ananas?
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