Additif E203 - Sorbate de calcium

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Fiche mise à jour le 08/02/2010

Sorbate de calcium

Le E203 (Sorbate de calcium) est autorisé en france sous conditions.
Il peut avoir une quantité maximales autorisées dans un aliment
Il peut aussi etre limité à certains aliments
Famille: Conservateurs
Utilisé en tant que: Conservateur(Additif alimentaire qui prolonge la durée de conservation des aliments en les protégeant contre les altérations dues aux micro-organismes ).
Origine du E203 :
Produit de synthèse
Régimes spéciaux :
  • MusulmanCet additif est halal
  • VégétarienCet additif n'est pas fait à partir d'animaux (ni de leur lait ou oeufs)
  • JuifCet additif est casher
Description de l'additif E203 (Sorbate de calcium) :
Le sorbate de calcium est produit par synthèse.
Il s'agit d'un sel de calcium de l'acide sorbique.
Il est nettement plus soluble dans l'eau que celui-ci.
On le trouve dans de nombreux aliments tels que les yaourts, confiseries, sodas, fromages, produits de pâtisserie et boulangerie.
Formule chimique du E203 (Sorbate de calcium) :
CaC12H14O4
Molécule :
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Java requis.
Cette ilustration n'est présente qu'à titre informatif et peut ne pas être rigoureusement exacte.
Sources :
.3 [AR021097] P49

Remarques des internautes sur le E203 (Sorbate de calcium) !

 

09/02/1985 à  00:00

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