Additif E212 - Benzoate de potassium

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Fiche mise à jour le 08/02/2010

Benzoate de potassium

Le E212 (Benzoate de potassium) est autorisé en france sous conditions.
Il peut avoir une quantité maximales autorisées dans un aliment
Il peut aussi etre limité à certains aliments
Famille: Conservateurs
Utilisé en tant que: Conservateur(Additif alimentaire qui prolonge la durée de conservation des aliments en les protégeant contre les altérations dues aux micro-organismes ).
Origine du E212 :
Origine inconnue
Régimes spéciaux :
Description de l'additif E212 (Benzoate de potassium) :
Sel ou ester (de l'acide benzoïque) combiné au potassium
Risques :
[2] En association avec certains colorants les benzoates seraient impliqués dans un grand pourcentage de cas du syndrome d'hyperactivité chez les enfants.
Sources :
.1 CAC/GL 36-1989
.3 Wikipedia à approfondir

Remarques des internautes sur le E212 (Benzoate de potassium) !

 

09/02/1985 à  00:00

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