Tous les additifs autorisés
Tous les additifs dangereux
Tous les additifs halal
Tous les additifs végétarien
Tous les additifs casherAdditif E221 - Sulfite de sodium
Sulfite de sodium
Le E221 (Sulfite de sodium) est autorisé en france sous conditions.
Il peut avoir une quantité maximales autorisées dans un aliment
Il peut aussi etre limité à certains aliments
Il peut avoir une quantité maximales autorisées dans un aliment
Il peut aussi etre limité à certains aliments
Famille: Conservateurs
Utilisé en tant que: Conservateur(Additif alimentaire qui prolonge la
durée de conservation des aliments en
les protégeant contre les altérations dues
aux micro-organismes ), Antioxydant(Additif alimentaire qui prolonge la
durée de conservation des aliments en
les protégeant contre les altérations dues
à l'action de l'oxygène.).
Origine du E221 :
Produit de synthèse
Produit de synthèseRégimes spéciaux :
- MusulmanCet additif est halal
- VégétarienCet additif n'est pas fait à partir d'animaux (ni de leur lait ou oeufs)
- JuifCet additif est casher
Description de l'additif E221 (Sulfite de sodium) :
Très fréquents dans les fruits secs (ex. : abricots secs, autorisés jusqu'à 2000 mg/kg), pomme de terre déshydratées, moutardes et yaourts aux fruits.
Risques :
![[2]](imgs/jaune.gif "[2]")
Risque d'allergie chez les personnes qui sont intolérantes aux sulfites.
Risque d'allergie chez les personnes qui sont intolérantes aux sulfites.Molécule :
Cette ilustration n'est présente qu'à titre informatif et peut ne pas être rigoureusement exacte.
Lancer la vue 3D
Java requis.
Java requis.
Sources :
.3 [AR021097] P53
.3 [AR021097] P53
Remarques des internautes sur le E221 (Sulfite de sodium) !
Inconnu
Et on nous fait manger cette saloprie alors qu'on n'a rien demandé!! dsl mais regarder ttes les étiquettes d'aliments pour faire attention à ce qu'ils ne contiennent pas d'additifs dangereux devient vite un supplice!!
Institut Abioch
Bonjour,
La majorité du tonnage des divers fruits secs, oléagineux inclus, est importée, notamment de Turquie (abricot, figue, raisin)
1) divers additifs toxiques peuvent être ajoutés au E221 ?
2) La Turquie est équipée d'installation à irradier, la législation européenne est molle en matière d'étiquetage, de nombreux produits irradiés passent par divers intermédiaires, d'où la difficulté de traçabilité.
Quel est votre recherche à ce niveau?
Remerciements
Institut ABIOCH
La majorité du tonnage des divers fruits secs, oléagineux inclus, est importée, notamment de Turquie (abricot, figue, raisin)
1) divers additifs toxiques peuvent être ajoutés au E221 ?
2) La Turquie est équipée d'installation à irradier, la législation européenne est molle en matière d'étiquetage, de nombreux produits irradiés passent par divers intermédiaires, d'où la difficulté de traçabilité.
Quel est votre recherche à ce niveau?
Remerciements
Institut ABIOCH
Inconnu
20/12/2007 à 14:06
bonjour,
en complément à ce très interessantet important site, vous pouvez consulter plusieurs sites sur les problèmes posés par les sulfites et notamment
http://blog.doctissimo.fr/sulfites/index.php/notes/p372747
bonnes vigilances et batailles à tous
michel d
en complément à ce très interessantet important site, vous pouvez consulter plusieurs sites sur les problèmes posés par les sulfites et notamment
http://blog.doctissimo.fr/sulfites/index.php/notes/p372747
bonnes vigilances et batailles à tous
michel d
Francinemayrand
03/07/2008 à 23:01
Sachant que j'ai des réactions alimentaires aux produits de conservation, je fais très attention mais il y en a tellement que mon menu est très limité et je ne peu plus aller manger dans les buffets car au retour je suis malade. Le gouvernement doit enlever ces produits de sur le marché.
Aziliarka
05/07/2008 à 20:29
oui, moi aussi je regarde les étiquettes lors des séances super-galères de courses en super-marché... on risque facilement de resortir de ce genre d'endroit les mains quasiment vides. et d'y passer beaucoup de temps. que manger alors que les étalages sont pleins de choses qui attirent l'oeil mais se révèlent pas-mal toxiques? une remarque au passage: attention aux produits étiquetés "bio" et contenant des trucs pas cleans... et qu'en est-il de l'ionisation des produits?
Alexismouton
20/09/2008 à 21:32
On trouve normalement des sulfites dans les vins, blancs en particulier, et on peut en trouver dans les crustacés et les fruits secs pour leur conservation. Mais on en trouve pas mal dans les produits UNILEVER, notamment la marque AMORA : moutardes, cornichons, etc.
Une solution au supermarché, le marché de producteurs (ou l'AMAP) qui permet de mieux connaître les pratiques de production.
Bon appétit bien sûr !
Une solution au supermarché, le marché de producteurs (ou l'AMAP) qui permet de mieux connaître les pratiques de production.
Bon appétit bien sûr !
Moi
03/06/2009 à 13:52
Naturel ou synthétique
Antioxygène, renforçateur d'arôme, blanchissant, stabilisant (le plus ancien des conservateurs)
Détruit la vitamine B1 (ou thiamine), irritation gastrique, à éviter chez les malades des reins
Viande de hamburger, bières, cidres et poirés, confiserie, confitures, fruits confits, gelées, marmelades, ...
Entre 0 et 0,7 mg
SO2
Antioxygène, renforçateur d'arôme, blanchissant, stabilisant (le plus ancien des conservateurs)
Détruit la vitamine B1 (ou thiamine), irritation gastrique, à éviter chez les malades des reins
Viande de hamburger, bières, cidres et poirés, confiserie, confitures, fruits confits, gelées, marmelades, ...
Entre 0 et 0,7 mg
SO2
Voir aussi
Plus d'infos
Décrypter les étiquettes alimentaires.
Contact | Webadditifs, le guide des additifs alimentaires | Confidentialité | Sources
Toute copie et/ou redistribution (complète ou partielle) des textes et images de ce site est interdite en vertu des lois (internationales) sur la propriété intellectuelle.
Toute copie et/ou redistribution (complète ou partielle) des textes et images de ce site est interdite en vertu des lois (internationales) sur la propriété intellectuelle.