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Additif E223 - Disulfite de sodium

  • Disulfite de sodium Métabisulfite de sodium
  • Loi
    Le E223 (Disulfite de sodium) est autorisé en france sous conditions.
    Il peut avoir une quantité maximales autorisées dans un aliment
    Il peut aussi etre limité à certains aliments
  • Famille
    Conservateurs
  • Utilisé en tant que
    conservateur ?(Additif alimentaire qui prolonge la durée de conservation des aliments en les protégeant contre les altérations dues aux micro-organismes ), agent de blanchiment ?(Additif alimentaire utilisé pour décolorer des denrées alimentaires (mais pas la farine). Les pigments ne sont pas des agents de blanchiment ), antioxydant ?(Additif alimentaire qui prolonge la durée de conservation des aliments en les protégeant contre les altérations dues à l'action de l'oxygène.), agent de traitement des farines ?(Additif alimentaire qui, ajouté à la farine ou à la pâte, en améliore la qualité boulangère ou la couleur ).
  • Origine du E223
    Produit de synthèse
  • Regimes spéciaux
    • Cet additif est halal
    • Cet additif n'est pas fait à partir d'animaux
    • Cet additif n'est pas fait à partir d'animaux ni de leur lait ou oeufs
    • Cet additif est casher
  • Risques
     Allergie  , Risque d'allergie chez les personnes qui sont intolérantes aux sulfites.
  • Description
    Additif Disulfite de sodium
    Très fréquents dans les fruits secs (ex. : abricots secs, autorisés jusqu'à 2000 mg/kg), pomme de terre déshydratées, moutardes et yaourts aux fruits.
  • Sources :
    .3 [AR021097] P53

Remarques des internautes sur le E223 (Disulfite de sodium) !

A La Pomme
Présent dans la purée Mousline "saveur à l'ancienne" :-)
Micdec
d'une façon assez rigolote, on trouve du E223 comme "conservateur" dans le "Vinaigre de cidre de Normandie", produit "de Santé", produit "bio comme tout", produit "garanti sain", distribué par Cora, marque de la principale chaîne de distribution alimentaire (et autres) en Suisse. La marque en question, MIGRO, se pose en "défenseur du consommateur" et commercialise pourtant (en toute bonne foi et ignorance, peut-être, c'est ce qui fait peur...)d'épouvantables cochonneries. Il pourrait être amusant d'en établir la liste. Il reste qu'en Suisse, rien ne se passe sans Bayer (voir Industrie Pharmaceutique...), alors... A tout hasard, je vais écrire à nouveau au service consommateurs Migro pour leur signaler leurs errances mais un courrier n'est qu'une lettre, comme la première lettre de "Assassins"... et il faut deviner la suite :-) Dur, dur !
Gnominette
On peut le retrouver dans les pommes "crousti pom"de chez VICO les petites pommes séchées croustillantes en vente dans le rayon gateaux apéros...Parcontre ce que je trouve de dommage, il ne mentionne pas la quantité...
Chrysalide1975
on en trouve dans les champignons surgeles de la marque leader price est ce que ce produit est dangereux ou pas? J'ai été surprise d'en trouvé dans des produits surgelés et je m'en suis aperçu bien après les avoir acheter j'en ai un stock dans mon congélateurs alors je voudrai connaitre les risques
Bonnebault
bonjour, Je viens de trouver l'E223 dans de la noix de coco en poudre, vendu à la Migros (Suisse). Ben bravo !
DANIELLE
Bonjour, je viens de trouver 8% mini de metabisulfite de sodium dans un sac congelé de pôelée "la champêtre" marque bonduelle, vendu par carrefour. Je pensais avoir trouvé un aliment magique ,....21kcal au 100 gr,.... cuisiné en 7 minutes,.... c'est dommage,...
Marzina K
après lecture des testes le E223 est l'allergie des boulangers,j'etais vendeuse en bijouterie et maitenant aide soignante,ou peut on trouver une liste plus complete de produits avec le E223 merci
Monique Garabedian
Est-ce que le métabisulfite de sodium est aussi le E223 ? J'ai eu de grave problème en utilisant en un mois 3 litres de jus de citron. Diarrhées - Hémorroïdes - Malaises gastro intestinaux, peaux, démangeaisons et c.
Mkh Gd
c'est bien le même conservateur utilisé également dans les gambas géantes sauvages surgelées vendues par CASINO et importées par KRUSTANORD 06 St laurent du var sans mentionner la dose!!!
Jychatillon
Le disulfite de sodium est-il employé couramment dans les surgelés de viande et de poisson à des concentrations susceptibles de causer une diarrhée aigûe anodine mais fort embarrassante surtout quand elle se répète plusieurs heures durant? Je connais une personne qui est systématiquement diarrhéique à ces surgelés, de quelques heures à 18 heures après ingestion, de toute origine (sauf ce qui est surgelé à la maison même), depuis des dizaines d'années, au point que, rétrospectivement elle est capable d'affirmer qu'elle a dû en consommer peu avant : invité par des amis chez eux ou au restaurant où on ne peut pas toujours faire préciser (beaucoup n'ont que du surgelé comme viande ou poisson....., ou dans un restaurant menteur. La seule exception concerne les bâtonnets de colin panés Findus. Tout se passe comme si la diarrhée avait pour seule fonction et seul inconvénient de débarrasser l'organisme du produit ingéré, sans autre désagrément ... parfois très embarrassant. Un boucher m'a dit une fois qu'il avait entendu parler de telles choses. D'autres personnes ont-elles la même expérience ou bien, alertées, remarqueront-elles qu'elles aussi sont sujettes à cette réaction ?
ROLAND
Le E 223 est également utilisé comme conservateur, semble-t-il, sur les langoustines dites "de glace"
Moi
Extrait du Guide des additifs alimentaires : Diminue la teneur en vitamine B1 des aliments, et peut provoquer céphalées et nausées chez les personnes sensibles. Provoque aussi des réactions allergiques (asthme des sulfites). Pour des raisons de santé, personne ne devrait dépasser une consommation journalière de 0,7 mg par kg de poids corporel. Soit pour une personne de 70 kg, environ 50 mg par jour... avec certains vins moelleux, cette dose est déjà atteinte par la consommation de deux verres ! Problématique pour les allergiques, éviter d'en ingérer des quantités trop importantes.
Marc Rosentaub
http://mangersain.medicalistes.org/additifs.php Pour le E223, j'ai repéré que se sont des sulfites. Ceux-ci peuvent aussi conduire à la maladie d'Alzheimer. Ce que j'ai entendu dans une émission de TV sur les vins bio. Le consommateur croit en lisant sur les produits, dans les ingrédients, les noms des conservateurs, que ceux-ci sont plus toniques pour la santé, bref des remèdes. Sur Internet, il y a une pléthorie de listes de ces substances.
Inconnu
Je confirme l'utilisation de E223 dans les langoustines en poissonnerie, mais seulement les langoustines nord en contiennent, donc une minorité.
Inconnu
Les salades surgelées de Picard (ex: salade à l'italienne) contiennent du E223. Je ne sais en quelle quantité.
Mael
E223 présent dans les emballages sous vide de langoustines a carrefour.
Rjpz
présent dans les crevettes fraîches ou en paquets à Carrefour, et dans plusieurs charcuteries
J Guelin
J'ai remarqué sur l'étiquette, la présence de disulfite de Na dans les biscuits Petit Beurre de "Inter marché", vendus sous la marque maison "Top Budget" le genre de produit que l'on trouve en se mettant à quatre pattes!!! Il est précisé que c'est un agent de traitement de la farine...
Prudence
Le CANTADOU au raifort que l’on trouve à la MIGROS (Suisse) , mais aussi COOP(Suisse) et ailleurs, porte une étiquette avec la mention « contient du disulfite de sodium », ceci sans que le code E223 ne soit mentionné !.. Comment, dès lors, en connaître les risques si l’on ne va pas par une curiosité très aiguisée rechercher les qualités de cet agent conservateur sur l’Internet ?
Ericus
Disulfites présents dans toutes les langoustines surgelées que je trouve, du coup impossible de consommer des langoustines sauf d'aller soit même à la peche, c'est lamentable.
Jardinsessentiels Blog Fr/
C'est désolant ! Combien de migraines atroces ai-je subies... On me conseillait d'aller voir un psy !!! Ces industriels nous torturent ! Je souhaiterai la mention "déconseillé aux personnes qui ont des insuffisances hépathiques"
ULYSSE
Mon intolérance sévère aux sulfites,de E220 a E228,confirme tous ce qu'il précède et prévient les personnes sujettes a ce problème et devant passer un examen médical d'échographie que les gels utilisés peuvent en contenir ,et vous provoquer une crise sérieuse j'en ai fait l'expérience et cela a été signalé au centre de pharmacovigilance du CHU de Poitiers.
Mythrill1227
Bonjour à toutes & tous, ce conservateur (e223), ainsi que du e300 et du e415, se trouve présent aussi dans les sandwitches "baguette roastbeef" vendus par l'enseigne "Aux Bonnes Choses" et fabriqués par BISA. Cordiales salutations avisées hélvétiques.
Dambrond
grâce au 1er mai, j'ai été sauvée (pas de circulation donc arrivée SAMU à toute vitesse) après ingestion de 3 crevettes bouquet : étouffement et choc anaphylactique ! je l'ai échappé belle ! Attention, si vous tenez à votre vie.
Dambrond
L'ANAPEN (contre piqûres de guêpes) contient aussi du E 223, contre le choc anaphylactique, et il en provoque aussi, alors 2 choix, se faire piquer, si on a de l'asthme, ou avoir quand même un choc anaphylactique provoqué par leE 223 : DILEMNE et quelle solution ???

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