Additif E225 - Sulfite de potassium

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Fiche mise à jour le 08/02/2010

Potassium sulfite

Sulfite de potassium

Le E225 (Sulfite de potassium) est autorisé en france sous conditions.
Il peut avoir une quantité maximales autorisées dans un aliment
Il peut aussi etre limité à certains aliments
Famille: Conservateurs
Utilisé en tant que: Conservateur(Additif alimentaire qui prolonge la durée de conservation des aliments en les protégeant contre les altérations dues aux micro-organismes ), Antioxydant(Additif alimentaire qui prolonge la durée de conservation des aliments en les protégeant contre les altérations dues à l'action de l'oxygène.).
Origine du E225 :
Origine inconnue
Régimes spéciaux :
Description de l'additif E225 (Sulfite de potassium) :
Il s'agit d'un sel de potassium du sulfite.

On trouve cet additif de synthèse dans les fruits secs et les vins.
Risques :
[2] Risque d'allergie chez les personnes qui sont intolérantes aux sulfites.
Sources :
.1 CAC/GL 36-1989

Remarques des internautes sur le E225 (Sulfite de potassium) !

Moi

03/06/2009 à  13:41

Agent blanchissant
Troubles gastriques, détruit la vitamine B12
Non utilisé en France
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