Additif E264 - Acétate d'ammonium

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Fiche mise à jour le 14/01/2010

Acétate d'ammonium

Le E264 (Acétate d'ammonium) est interdit en france (C'est a dire que je n'ai pas trouvé le texte de loi qui l'autorise)
Famille: Acidifiants
Utilisé en tant que: Régulateur de l'acidité(Additif alimentaire qui contrôle l’acidité ou l’alcalinité d’une denrée alimentaire ).
Origine du E264 :
Origine inconnue
Régimes spéciaux :
Description de l'additif E264 (Acétate d'ammonium) :
Sel d'ammoniac de l'acide acétique (E260)
Produit de façon synthétique à partir de l'acide acétique (E260)
Risques :
[1] Toxique à hautes doses

Remarques des internautes sur le E264 (Acétate d'ammonium) !

Rick Soppo

17/07/2008 à  20:24

acetate d'ammonium et colle alimentaire:quel role il peut jouer?toujours conservateur ou autres fonctions?
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