Additif E297 - Acide fumarique

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Fiche mise à jour le 24/01/2010

Acide fumarique

Acide donitique

Le E297 (Acide fumarique) est autorisé en france sous conditions.
Il peut avoir une quantité maximales autorisées dans un aliment
Il peut aussi etre limité à certains aliments
Famille: Acidifiants
Utilisé en tant que: Régulateur de l'acidité(Additif alimentaire qui contrôle l’acidité ou l’alcalinité d’une denrée alimentaire ).
Origine du E297 :
Produit de synthèse
Régimes spéciaux :
  • MusulmanCet additif est halal
  • VégétarienCet additif n'est pas fait à partir d'animaux (ni de leur lait ou oeufs)
  • JuifCet additif est casher
Description de l'additif E297 (Acide fumarique) :
C'est un acide naturel présent dans la plupart des fruits.

Utilisé dans les bonbons et boissons acides.
Risques :
[0] Sans danger
Molécule :
Lancer la vue 3D
Java requis.
Cette ilustration n'est présente qu'à titre informatif et peut ne pas être rigoureusement exacte.
Sources :
.3 [AR021097] P62

Remarques des internautes sur le E297 (Acide fumarique) !

 

09/02/1985 à  00:00

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