Additif E328 - Lactate d'ammonium

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Fiche mise à jour le 15/01/2010

Lactate d'ammonium

Le E328 (Lactate d'ammonium) est interdit en france (C'est a dire que je n'ai pas trouvé le texte de loi qui l'autorise)
Famille: Acidifiants
Utilisé en tant que: Régulateur de l'acidité(Additif alimentaire qui contrôle l’acidité ou l’alcalinité d’une denrée alimentaire ), Agent de traitement des farines(Additif alimentaire qui, ajouté à la farine ou à la pâte, en améliore la qualité boulangère ou la couleur ).
Origine du E328 :
Origine inconnue
Régimes spéciaux :
Description de l'additif E328 (Lactate d'ammonium) :
Le lactate d'ammonium est le sel de l'acide lactique (E270) combiné avec de l'ammoniac.

Remarques des internautes sur le E328 (Lactate d'ammonium) !

Webmaster

Je marque par defaut les additifs comme interdit puis je les marque comme autorisé lorsque il en ai fait mention dans les textes officiels, j'ai petut etre commis une erreur.
Si quelqu'un pouvait se renseigner, ca serait pas mal :)

Pascale Lux

cet additif est utlisé dans des crèmes hydratantes anti-âge...Est ce légal? puisqu'il est interdit en France? Comment peut on savoir s'il y a n risque?
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