Additif E329 - Lactate de magnésium

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Fiche mise à jour le 15/01/2010

Lactate de magnésium

Je ne sais pas encore si le E329 (Lactate de magnésium) est interdit en france
Famille: Acidifiants
Utilisé en tant que: Régulateur de l'acidité(Additif alimentaire qui contrôle l’acidité ou l’alcalinité d’une denrée alimentaire ), Agent de traitement des farines(Additif alimentaire qui, ajouté à la farine ou à la pâte, en améliore la qualité boulangère ou la couleur ).
Origine du E329 :
Origine inconnue
Régimes spéciaux :
Description de l'additif E329 (Lactate de magnésium) :
Le lactate de magnésium est le sel de l'acide lactique (E270) combiné avec du carbonate de magnésium.
Sources :
.1 CAC/GL 36-1989

Remarques des internautes sur le E329 (Lactate de magnésium) !

 

09/02/1985 à  00:00

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