Additif E335i - Tartrate monosodique

Fiche mise à jour le 15/01/2010

Tartrate monosodique

Le E335i (Tartrate monosodique) est autorisé en france

Famille: Acidifiants

Utilisé en tant que: Stabilisant(Additif alimentaire qui permet de maintenir une dispersion uniforme de deux ou plusieurs composantes dans un aliment ), Séquestrant(Additif alimentaire limitant la disponibilité des cations ), Régulateur de l'acidité(Additif alimentaire qui contrôle l’acidité ou l’alcalinité d’une denrée alimentaire ).

Origine du E335i :

Origine inconnue

Régimes spéciaux :

MusulmanCet additif est douteux (parfois halal, parfois pas)
- Souvent extrait du vin.
VégétarienCet additif n'est pas fait à partir d'animaux (ni de leur lait ou oeufs)
JuifCet additif est douteux (parfois casher, parfois pas)

Description de l'additif E335i (Tartrate monosodique) :

Sel de sodium de l'acide tartrique (E334).

Risques :
[0]