Additif E336i - Tartrate monopotassique

Fiche mise à jour le 15/01/2010

Tartrate monopotassique

Le E336i (Tartrate monopotassique) est autorisé en france

Famille: Acidifiants

Utilisé en tant que: Stabilisant(Additif alimentaire qui permet de maintenir une dispersion uniforme de deux ou plusieurs composantes dans un aliment ), Séquestrant(Additif alimentaire limitant la disponibilité des cations ), Régulateur de l'acidité(Additif alimentaire qui contrôle l’acidité ou l’alcalinité d’une denrée alimentaire ).

Origine du E336i :

Origine inconnue

Régimes spéciaux :

MusulmanCet additif est douteux (parfois halal, parfois pas)
- Souvent extrait du vin.
VégétarienCet additif n'est pas fait à partir d'animaux (ni de leur lait ou oeufs)
JuifCet additif est douteux (parfois casher, parfois pas)

Description de l'additif E336i (Tartrate monopotassique) :

Sel de potassium de l'acide tartrique (E334).

Risques :
[0]