Additif E340ii - Orthophosphate dipotassique
- Orthophosphate dipotassique
- LoiLe E340ii (Orthophosphate dipotassique) est autorisé en france sous conditions.
Il peut avoir une quantité maximales autorisées dans un aliment
Il peut aussi etre limité à certains aliments - FamilleAnti-oxydants
- Utilisé en tant querégulateur de l'acidité ?(Additif alimentaire qui contrôle l’acidité ou l’alcalinité d’une denrée alimentaire ), séquestrant ?(Additif alimentaire limitant la disponibilité des cations ), émulsifiant ?(Additif alimentaire qui permet d’obtenir ou de maintenir un mélange uniforme à partir de deux ou plusieurs phases immiscibles contenues dans un aliment.), agent de texture ?(Additif alimentaire qui augmente la viscosité d’un aliment ), stabilisant ?(Additif alimentaire qui permet de maintenir une dispersion uniforme de deux ou plusieurs composantes dans un aliment ), agent de rétention d'eau/d'humidité ?(Additif alimentaire qui, lorsqu’il est appliqué à la surface externe d’un aliment, lui confère un aspect brillant ou le recouvre d’un revêtement protecteur).
- Utilisé dansRiz au lait Rhum Raisin La laitière.
Liste non exaustive d'exemple d'utilisations. Les marques citées appartiennent à leurs propriétaires respectifs. - Origine du E340iiOrigine inconnue
- Regimes spéciaux
- Risques
- DescriptionAdditif Orthophosphate dipotassique
Sel de potassium de l'acide phosphorique (E338). - Sources :
.3 [AR021097] P63
- Additifs similairesAnti-oxydants
E340
Orthophosphate de potassium - Additifs similairesAnti-oxydants
E340i
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E340iii
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E300
Vitamine C