Additif E352 - Malate de calcium

Fiche mise à jour le 15/01/2010

Malate de calcium

Malates de calcium

Le E352 (Malate de calcium) est autorisé en france
Famille: Acidifiants
Utilisé en tant que: Régulateur de l'acidité(Additif alimentaire qui contrôle l’acidité ou l’alcalinité d’une denrée alimentaire ).
Origine du E352 :
Origine inconnue
Régimes spéciaux :
  • MusulmanCet additif est halal
  • VégétarienCet additif n'est pas fait à partir d'animaux (ni de leur lait ou oeufs)
  • JuifCet additif est casher
Description de l'additif E352 (Malate de calcium) :
Sels de calcium de l'acide malique (E296).
Risques :
[0] Sans danger
Molécule :
Lancer la vue 3D
Java requis.
Cette ilustration n'est présente qu'à titre informatif et peut ne pas être rigoureusement exacte.
Sources :
.3 [AR021097] P34-39

Remarques des internautes sur le E352 (Malate de calcium) !

 

09/02/1985 à  00:00

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