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Additif E384 - Citrate d'isopropyle

  • Citrate d'isopropyle
  • Loi
    Je ne sais pas encore si le E384 (Citrate d'isopropyle) est interdit en france
  • Famille
    Acidifiants
  • Utilisé en tant que
    antioxydant ?(Additif alimentaire qui prolonge la durée de conservation des aliments en les protégeant contre les altérations dues à l'action de l'oxygène.), conservateur ?(Additif alimentaire qui prolonge la durée de conservation des aliments en les protégeant contre les altérations dues aux micro-organismes ), séquestrant ?(Additif alimentaire limitant la disponibilité des cations ).
  • Origine du E384
    Origine inconnue
  • Regimes spéciaux
    • Information non disponible
    • Information non disponible
    • Information non disponible
    • Information non disponible
  • Risques
  • Description
    Additif Citrate d'isopropyle
    Ester de l'Acide citrique (E330) et de l'isopropanol.
    Permet de capturer les ion métalliques qui font rancir les huiles.
  • Sources :
    .1 CAC/GL 36-1989

Remarques des internautes sur le E384 (Citrate d'isopropyle) !

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