Additif E399 - Lactobionate de calcium

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Fiche mise à jour le 07/02/2010

Lactobionate de calcium

Je ne sais pas encore si le E399 (Lactobionate de calcium) est interdit en france
Famille: Emulsifiant
Utilisé en tant que: Stabilisant(Additif alimentaire qui permet de maintenir une dispersion uniforme de deux ou plusieurs composantes dans un aliment ).
Origine du E399 :
Parfois issu du lait
Régimes spéciaux :
Description de l'additif E399 (Lactobionate de calcium) :
Sel de calcium de l'acide lactobionique (qui est produit d'oxydation du lactose).
Sources :
.1 CAC/GL 36-1989

Remarques des internautes sur le E399 (Lactobionate de calcium) !

 

09/02/1985 à  00:00

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