Additif E409 - Arabinogalactane

Arabinogalactane
Loi
Je ne sais pas encore si le E409 (Arabinogalactane) est interdit en france
Famille
Épaississants
Utilisé en tant que
épaississant ?(Additif alimentaire qui augmente la viscosité d’un aliment ), gélifiant ?(Additif alimentaire qui confère une certaine texture à l’aliment au moyen de la formation d’un gel ), stabilisant ?(Additif alimentaire qui permet de maintenir une dispersion uniforme de deux ou plusieurs composantes dans un aliment ).
Origine du E409
Origine inconnue
Regimes spéciaux
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Risques
Divers , À hautes doses peut provoquer des flatulences.
Description
Additif Arabinogalactane
Arabinogalactan est un biopolymère (Polysaccharide) qu'on trouve dans certaines plantes et certains microbes. C'est un des principaux composants de la gomme arabique (E414).
Sources :
.1 CAC/GL 36-1989

Remarques des internautes sur le E409 (Arabinogalactane) !