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Additif E410 - Gomme de caroube
- Gomme de caroube Gomme algaroba Farine caroube
- LoiLe E410 (Gomme de caroube) est autorisé en france
- FamilleÉpaississants
- Utilisé en tant queépaississant ?(Additif alimentaire qui augmente la viscosité d’un aliment ), stabilisant ?(Additif alimentaire qui permet de maintenir une dispersion uniforme de deux ou plusieurs composantes dans un aliment ), émulsifiant ?(Additif alimentaire qui permet d’obtenir ou de maintenir un mélange uniforme à partir de deux ou plusieurs phases immiscibles contenues dans un aliment.).
- Utilisé dansRiz au lait Rhum Raisin La laitière.
Liste non exaustive d'exemple d'utilisations. Les marques citées appartiennent à leurs propriétaires respectifs. - Origine du E410Origine inconnue
- Regimes spéciaux
Cet additif est halal
Cet additif n'est pas fait à partir d'animaux
Cet additif n'est pas fait à partir d'animaux ni de leur lait ou oeufs
Cet additif est casher
- Risques
- DescriptionAdditif Gomme de caroube
La caroube est une gousse à pulpe sucrée, fruit comestible du caroubier.
Végétal, le caroubier, Ceratonia siliqua (L.), est une légumineuse arbustive qui pousse sur les bords de la Méditerrannée
Se présente sous forme de poudre pratiquement inodore, de couleur blanche à jaunatre. - Sources :
.1.2.4 [AR261199] P38 .3 [AR021097] P34-39
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Gomme xanthane
Remarques des internautes sur le E410 (Gomme de caroube) !
Almaknassi
Le fruit du caroubier est composé de l'écorce,la pulpe et la graine qui ont des usages diférents:
*L'écorce pour l'alimentation du bétaille.
*La pulpe pour la préparation d'alcools,de farine de caroube et de chocolat(substitut de cacao)
*La graine est transformée en gomme alimentaire(préparation de sauces,fromage,nappage,glaces,aliments pour chiens et chats) et en produits pharmaceutiques(médicaments cardio-vasculaires)
Pourrais-je savoir la liste exhaustive des utilisations industrielles du caroube??Merci
Inconnu
Sauf que la caroube est considérée comme allergisant chez certaines personnes
Inconnu
g un site si vous voulez ou on peut mettre le numero de l'aditifs et ca vous donne de kel origine c'es!
Jeandu68
il y en as dans les glaces caramel vanille de la marque u
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