Additif E414 - Gomme arabique

Fiche mise à jour le 07/02/2010

Gomme d'acacia

Gomme arabique

Le E414 (Gomme arabique) est autorisé en france

Famille: Epaississant

Utilisé en tant que: Épaississant(Additif alimentaire qui augmente la viscosité d’un aliment ), Stabilisant(Additif alimentaire qui permet de maintenir une dispersion uniforme de deux ou plusieurs composantes dans un aliment ), Émulsifiant(Additif alimentaire qui permet d’obtenir ou de maintenir un mélange uniforme à partir de deux ou plusieurs phases immiscibles contenues dans un aliment.).

Utilisé dans: Oasis Fraise Framboise, Tic Tac Citron Vert/Orange Colorants Naturels Ferrero.
Liste non exaustive d'exemple d'utilisations. Les marques citées appartiennent à leurs propriétaires respectifs.

Origine du E414 :

Origine inconnue

Régimes spéciaux :

MusulmanCet additif est halal
VégétarienCet additif n'est pas fait à partir d'animaux (ni de leur lait ou oeufs)
JuifCet additif est casher

Description de l'additif E414 (Gomme arabique) :

Résine translucide légèrement rosée et visqueuse qui suite du tronc de certains acacias (acacia sénégal), récoltée en Arabie (80% provient du Soudan).

Se présente sous forme de larmes blanche à rose pale de taille variable ou sous forme de fragment anguleux. On la trouve également sous forme de flocons, de granules, de poudre, de couleur blanche à jaunâtre.

Risques :
[0]

Sans danger

Sources :
.1.2 [AR261199] P44
.4 ?
.3 [AR021097] P34-39

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Remarques des internautes sur le E414 (Gomme arabique) !

Noloba

Peu provoquer des allergies chez certaines personnes hypersensibles

Rachidmerad

01/02/2008 à 23:04

je suis allergique au gluten est ce qu il pourrait avoir du gluten dans le E414

Naimouche

04/04/2009 à 15:28

ah tant mieux si c'est pas de la gélatine d'animaux.

On trouve ca dans les mentos

Steph April7

13/04/2009 à 23:19

ça se retrouve aussi dans certains chocolats au lait de cadbury. (mini eggs par exemple)

Mozz

04/05/2009 à 23:46

ca se trouve aussi dan le shweps citron

Gabrielzofficiel

13/05/2009 à 20:27

Il y en a également dans le Powerade "Mango green".

Gilles Sekrane

07/06/2009 à 16:56

le gluten(glutenies+gliadines qui conctituent le raiseau glutenique) est une protiene des céréales qui n'à rien avoir avec le E414

Yugo 1974

08/06/2009 à 12:44

Aussi dans les M&M's ... qui contiennent également d'après la petite étoile qui renvoi en bas du paquet e120, e133, e160a, e160e et e171 (les colorants) ...