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Additif E420i - Sorbitol

  • Sorbitol
  • Loi
    Le E420i (Sorbitol) est autorisé en france
  • Famille
    Édulcorants
  • Utilisé en tant que
    édulcorant ?(Additif alimentaire (autre qu’un sucre mono- ou disaccharide), qui confère un goût sucré à l’aliment ), humectant ?(Additif alimentaire qui, lorsqu’il est appliqué à la surface externe d’un aliment, lui confère un aspect brillant ou le recouvre d’un revêtement protecteur), séquestrant ?(Additif alimentaire limitant la disponibilité des cations ), stabilisant ?(Additif alimentaire qui permet de maintenir une dispersion uniforme de deux ou plusieurs composantes dans un aliment ), agent de charge ?(Additif alimentaire qui leste une denrée alimentaire sans en modifier sensiblement la valeur énergétique ).
  • Origine du E420i
    Origine inconnue
  • Regimes spéciaux
    • Cet additif est halal
    • Cet additif n'est pas fait à partir d'animaux
    • Cet additif n'est pas fait à partir d'animaux ni de leur lait ou oeufs
    • Cet additif est casher
  • Risques
     Divers  , À hautes doses peut provoquer des diarrhées et flatulences.
  • Description
    Additif Sorbitol
    Le sorbitol est un sucre-alcool naturel, au pouvoir sucrant 2 fois plus faible que le sucre classique. Il peut etre produit à partir de pommes, prunes, cerises et raisins. mais pour l'industrie, il est fabriqué commercialement à partir de glucose.
  • Sources :
    .3 [AR021097] P21

Remarques des internautes sur le E420i (Sorbitol) !

Nm088618
Une consommation de 50g de sorbitol par jour (moins pour les enfants) peut entraîner diarrhées et ballonnements. Les aliments dans lesquels plus de 10% de sorbitol sont incorporés, doivent porter la mention «une consommation excessive peut avoir des effets laxatifs» Extraits du Guide des additifs alimentaires Bonne lecture Noël

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