Additif E420i - Sorbitol

« E420
Fiche mise à jour le 16/01/2010

Sorbitol

Le E420i (Sorbitol) est autorisé en france
Famille: Edulcorant
Utilisé en tant que: Édulcorant(Additif alimentaire (autre qu’un sucre mono- ou disaccharide), qui confère un goût sucré à l’aliment ), Humectant(Additif alimentaire qui, lorsqu’il est appliqué à la surface externe d’un aliment, lui confère un aspect brillant ou le recouvre d’un revêtement protecteur), Séquestrant(Additif alimentaire limitant la disponibilité des cations ), Stabilisant(Additif alimentaire qui permet de maintenir une dispersion uniforme de deux ou plusieurs composantes dans un aliment ), Agent de charge(Additif alimentaire qui leste une denrée alimentaire sans en modifier sensiblement la valeur énergétique ).
Origine du E420i :
Origine inconnue
Régimes spéciaux :
  • MusulmanCet additif est halal
  • VégétarienCet additif n'est pas fait à partir d'animaux (ni de leur lait ou oeufs)
  • JuifCet additif est casher
Description de l'additif E420i (Sorbitol) :
Le sorbitol est un sucre-alcool naturel, au pouvoir sucrant 2 fois plus faible que le sucre classique. Il peut etre produit à partir de pommes, prunes, cerises et raisins. mais pour l'industrie, il est fabriqué commercialement à partir de glucose.
Risques :
[1] À hautes doses peut provoquer des diarrhées et flatulences.
Sources :
.3 [AR021097] P21

Remarques des internautes sur le E420i (Sorbitol) !

Nm088618

17/06/2010 à  16:02

Une consommation de 50g de sorbitol par jour (moins pour les enfants) peut entraîner diarrhées et ballonnements. Les aliments dans lesquels plus de 10% de sorbitol sont incorporés, doivent porter la mention «une consommation excessive peut avoir des effets laxatifs»
Extraits du Guide des additifs alimentaires
Bonne lecture
Noël
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