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Additif E433 - Polysorbate 80
- Polysorbate 80 Monooléate de sorbitane polyoxyèthylène 80 Monooléate de polyoxyéthylène sorbitane 80 Monolaurate sorbitane de poloxyéthylène 80
- LoiLe E433 (Polysorbate 80) est autorisé en france sous conditions.
Il peut avoir une quantité maximales autorisées dans un aliment
Il peut aussi etre limité à certains aliments - FamilleÉmulsifiants
- Utilisé en tant queémulsifiant ?(Additif alimentaire qui permet d’obtenir ou de maintenir un mélange uniforme à partir de deux ou plusieurs phases immiscibles contenues dans un aliment.), agent de dispersion ?(Additif alimentaire qui permet d’obtenir ou de maintenir un mélange uniforme à partir de deux ou plusieurs phases immiscibles contenues dans un aliment.).
- Origine du E433
Issu de matières grasses d'origine indeterminée (animale ou végétale) - Regimes spéciaux
Cet additif est douteux (parfois halal, parfois pas)
Cet additif n'est pas fait à partir d'animaux
Cet additif n'est pas fait à partir d'animaux ni de leur lait ou oeufs
Cet additif est douteux (parfois casher, parfois pas)
- RisquesDivers , A priori, il a un effet laxatif comme le (E432) car ils sont très proches chimiquement.
Allergie , Risque d'allergies chez les personnes intolérantes au propylène glycol (E1520) - DescriptionAdditif Polysorbate 80
Mélange de sorbitol partiellement estérifié et de ses mono- et dianhydrides avec de l’acide oléique
commercial alimentaire, condensé avec environ 20 moles d’oxyde d’éthylène par mole de sorbitol et de ses
anhydrides.
Se présente sous forme de liquide huileux de couleur citron à ambre à 25°C ayant une légère odeur caractéristique. - Sources :
.1.2.4 [AR261199] P60 .3 [AR021097] P66 .4 [AR210704]
- Additifs de même familleÉmulsifiants
E471
Monostéarine - Additifs de même familleÉmulsifiants
E476
Polyricinoléate de polyglycérol - Additifs de même familleÉmulsifiants
E322
Lécithines - Additifs de même familleÉmulsifiants
E450
Sels métalliques de diphosphates
Remarques des internautes sur le E433 (Polysorbate 80) !
Ambrine
Salam, je remarque qu'il est écrit pour le E433 que l'origine est indéterminée (parfois animale ou végétale), et ensuite plus bas c'est marqué dans le régime végétarien que cet émulsifiant n'est pas fait à partir d'animaux. Il y a donc contradiction.
Badé86
Il est présent dans la sauce des hamburgers de McDonald's.
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