Additif E442 - Phosphatides d'ammonium

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Fiche mise à jour le 07/02/2010

Sels d'ammonium d'acide phosphatidique

Phosphatides d'ammonium

Sels d'ammonium de l'acide phosphatidique

Le E442 (Phosphatides d'ammonium) est autorisé en france sous conditions.
Il peut avoir une quantité maximales autorisées dans un aliment
Il peut aussi etre limité à certains aliments
Famille: Emulsifiant
Utilisé en tant que: Émulsifiant(Additif alimentaire qui permet d’obtenir ou de maintenir un mélange uniforme à partir de deux ou plusieurs phases immiscibles contenues dans un aliment.).
Origine du E442 :
Origine inconnue
Régimes spéciaux :
  • MusulmanCet additif est halal
  • VégétarienCet additif n'est pas fait à partir d'animaux (ni de leur lait ou oeufs)
  • JuifCet additif est casher
Description de l'additif E442 (Phosphatides d'ammonium) :
Se présente sous forme de semi-solide onctueux.
Sources :
.1.2.4 [AR261199] P72
.3 [AR021097] P66

Remarques des internautes sur le E442 (Phosphatides d'ammonium) !

 

09/02/1985 à  00:00

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