Bonjour
Ce code E450a est il toujours en vigueur? Ne correspond il pas au nouveau code E450i? Merci de votre réponse C. Desaintpaul

E450a est remplacée par E450i depuis quelque temps , sinon ce sont les memes molecules, peut etre un degré d'acidité différent????

Bonjour,je viens de regarder sur une boîte de cookies les ingrédients et j'ai vu que c'est écrit diphosphate disodique au lieu de E450a,j'ai trouvé ça étrange...c'est un simple exemple mais combien de produits sont comme ça???à bientôt!

çà fait flipper moi jdis..

d'après le livre de corinne gouget sur les additifs alimentaires, des tests effectués sur des rats ont montré que le E450 provoquait une baisse de la croissance, une diminution de la fertilité et de la durée de vie. Je dis mieux vaut s'abstenir!

Le E 450A ou i ( 1 en romain!!) est utilise pour preserve la couleur jaune des flocons de pomme de terre lors de leurs production, sinon une reaction chimique incluant des molecules ferreuses en changerai la couleur de jaune en gris...et qui desirerai de manger de la puree de pomme de terre grise? ;O))

A mon avis, il est autorisé en France, puisque j'ai acheter un paquet de gâteau à Leclerc en contenant. C'était des "biscuits nappés parfum chocolat noir" de la marque éco +.

J'habite en Alsace et j'ai recemment acheté un paquet de pain d'épices "Schokoladen Lebkuchen" et il y a du (E450i) dans les ingrédients. Mais dans les ingrédients français il ne le précise pas, j'ai pû remarqué qu'il y en contenait suite à un coup d'oeil dans les ingrédients en tchèques. Mais je ne sais pas si c'est Halal/Haram, Cashers ou pas. Quelqu'un aurait une précision dans les plus brefs délai ?

les rousquilles lor ont comme ingredients E450i je vais cesser d'en acheter je vais faire moi meme mes gateaux

pour faire du pain , j'ai un paquet de levure chimique "vahiné" avec du pyrophosphate disodique ,peut-on l'utiliser sans risque pour la santé? ou il vaut mieux s'abstenir?
quels sont les dangers réels?merci de me répondre au plus vite et de me donner une solution de levure naturelle . merci didier
publié dimanche 19 07 09 à 15h30

Le pyrophosphate disodique ne présente pas de danger pour la santé du consommateur, si non il ne serait pas autorisé par les règlementations européennes (95/2/CE).
les quantités autorisées sont strictes, et pour moi il n'y a aucun risque à utiliser une levure avec additif, sauf moralement si vous vouez faire du pain bio.

Les dangers que l'on peut trouver concernent la manipulation de la poudre pure, et non le produit traité (avec une quantité souvent inférieure à 0,5 %).

Bonjour,
Le pyrophosphate disodique est l'ingrédient principal de la plupart des levures chimiques, en plus de se retrouver dans moult biscuits du commerce. Les avis sont trop contreversés pour le penser inoffensif, d'autant que des études sur des rats en 1957 l'ont avéré dangereux. Il me semble difficile à contourner, mais ce doit être faisable, avec acide tartrique, semble-t'il...

C'est dégueulasse toutes les cochonneries qu'on peut trouver dans les biscuits et autres gateaux du commerce. Dans un pacquet de gateaux que j'ai acheté (fourré fraise soit disant) non seulement on y trouvait du Diphosphate disodique mais aussi et entre autres du glycérol, du butylhydroxyanisol, du citrate trisodique et pas mal d'autres composés assez louches : merci Mister chic (nom des gateaux) !

Bonsoir,

Pas de panique pour pas grand chose ce colorant n'est pas DANGEREUX des études ont était porté mais rien de grave, je travaille à l'EFSA.

Les tests sur les porcs ont conclu qu'aucun danger provient de ce colorant.

D'accord avec le post précédent (Frédérique Doufour): ce n'est pas parce qu'on est nul en chimie qu'on doit flipper au lu d'un nom à rallonge avec une terminaison qui fait "chimique=poison".
Le chlorure de sodium sonne plus toxique que "gros sel de Guérande", qui, lui, fait carrément écolo, et qui est on ne peut plus bio.
Ne parlons pas de l'hypochlorite de sodium, un nom aussi à-coucher-dehors ne peut désigner que quelque chose d'archi-nocif. C'est l'eau de Javel. Personne n'irait en boire, et l'on prend des précautions pour la manipuler. Mais on en met dans l'eau du robinet pour la rendre potable, et dans celle des piscines pour qu'on n'y attrape pas des maladies. Bien sûr, c'est dilué.
N'imitons pas, de grâce, cet abruti fini de Nicolas Hulot, qui a parlé un jour, avec la voix de celui qui fait de la pub pour un film de (mauvaise) science-fiction: "ils sont nombreux, ils ont faim, ils sont là!...", de (je cite) "la terrrrible dioxine de carbone..." D'après le contexte, il s'agissait du CO2, notre brave gaz carbonique, celui qui fait lever le pain et pousser les plantes qui nous nourrissent; et sans lesquelles la vie animale n'existerait pas. Un peu gaz à effet de serre, d'accord, mais moins que la vapeur d'eau, qui arrose les cultures, et manque dans les déserts. Ce con de NH amalgamait dioxine et dioxyde... Que les gens le prennent pour super-écolo, ça me troue! Qu'il retourne à l'école.