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Additif E450iii - Diphosphate tétrasodique
- Diphosphate tétrasodique Pyrophosphate tetrasodique
- LoiLe E450iii (Diphosphate tétrasodique) est autorisé en france
- FamilleÉmulsifiants
- Utilisé en tant queémulsifiant ?(Additif alimentaire qui permet d’obtenir ou de maintenir un mélange uniforme à partir de deux ou plusieurs phases immiscibles contenues dans un aliment.), stabilisant ?(Additif alimentaire qui permet de maintenir une dispersion uniforme de deux ou plusieurs composantes dans un aliment ), régulateur de l'acidité ?(Additif alimentaire qui contrôle l’acidité ou l’alcalinité d’une denrée alimentaire ), agent levant ?(Additif alimentaire ou combinaison d’additifs alimentaires, qui dégage du gaz et, par-là même, augmente le volume d’une pâte ), séquestrant ?(Additif alimentaire limitant la disponibilité des cations ), agent de rétention d'eau/d'humidité ?(Additif alimentaire qui, lorsqu’il est appliqué à la surface externe d’un aliment, lui confère un aspect brillant ou le recouvre d’un revêtement protecteur).
- Origine du E450iiiOrigine inconnue
- Regimes spéciaux
Cet additif est halal
Cet additif n'est pas fait à partir d'animaux
Cet additif n'est pas fait à partir d'animaux ni de leur lait ou oeufs
Cet additif est casher
- RisquesAllergie , Risque d'allergie
- DescriptionAdditif Diphosphate tétrasodique
Se présente sous forme de cristaux blancs ou incolore; poudre blanche,cristalline ou granuleuse. - MoléculeNa4P2O7 Na4P2O7.10H20
- Sources :
.1 CAC/GL 36-1989 .3 [AR020703] .1.2.4.6 [AR261199] P82 .3 [AR021097] P63
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