Additif E451ii - Triphosphate pentapotassique

E452 »
Fiche mise à jour le 16/01/2010

Triphosphate pentapotassique

Le E451ii (Triphosphate pentapotassique) est autorisé en france sous conditions.
Il peut avoir une quantité maximales autorisées dans un aliment
Il peut aussi etre limité à certains aliments
Famille: Acidifiants
Utilisé en tant que: Séquestrant(Additif alimentaire limitant la disponibilité des cations ), Régulateur de l'acidité(Additif alimentaire qui contrôle l’acidité ou l’alcalinité d’une denrée alimentaire ), Agent de texture(Additif alimentaire qui augmente la viscosité d’un aliment ).
Origine du E451ii :
Origine inconnue
Régimes spéciaux :
  • MusulmanCet additif est halal
  • VégétarienCet additif n'est pas fait à partir d'animaux (ni de leur lait ou oeufs)
  • JuifCet additif est casher
Description de l'additif E451ii (Triphosphate pentapotassique) :
Se présente sous forme de granules ou poudre blancs, hygroscopiques.
Risques :
[2] Risque d'allergie
Formule chimique du E451ii (Triphosphate pentapotassique) :
K5O10P3
Sources :
.1 CAC/GL 36-1989
.1.2.4.6 [AR261199] P92
.3 [AR021097] P63

Remarques des internautes sur le E451ii (Triphosphate pentapotassique) !

Chdessus

Bonjour, juste 3 questions :
1) comment savoir ce que l'on mange si sur l'emballage est indiqué E451. C'est le E451a ou E451b
2) Quelle différence entre E451a et E451b ?
3) Que signifie votre remarque : "Cet additif est autorisé en france sous conditions" ?

Bonne après-midi et bon week-end.
Christine

Webmaster

Merci, je croyais que j'avais écrit ça quelque part, mais en fait non ! J'ai précisé en dessous de l'information un peu vague :)
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