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Additif E460ii - Cellulose en poudre

  • Cellulose en poudre
  • Loi
    Le E460ii (Cellulose en poudre) est autorisé en france
  • Famille
    Émulsifiants
  • Utilisé en tant que
    émulsifiant ?(Additif alimentaire qui permet d’obtenir ou de maintenir un mélange uniforme à partir de deux ou plusieurs phases immiscibles contenues dans un aliment.), antiagglomérant ?(Additif alimentaire qui réduit la tendance que peuvent avoir les composantes d’une denrée alimentaire à adhérer les unes aux autres ), agent de texture ?(Additif alimentaire qui augmente la viscosité d’un aliment ), agent de dispersion ?(Additif alimentaire qui permet d’obtenir ou de maintenir un mélange uniforme à partir de deux ou plusieurs phases immiscibles contenues dans un aliment.), stabilisant ?(Additif alimentaire qui permet de maintenir une dispersion uniforme de deux ou plusieurs composantes dans un aliment ), épaississant ?(Additif alimentaire qui augmente la viscosité d’un aliment ).
  • Origine du E460ii
    Origine inconnue
  • Regimes spéciaux
    • Cet additif est halal
    • Cet additif n'est pas fait à partir d'animaux
    • Cet additif n'est pas fait à partir d'animaux ni de leur lait ou oeufs
    • Cet additif est casher
  • Risques
     Divers  , À haute dose peut provoquer ballonnements et diarrhées
  • Description
    Additif Cellulose en poudre
    Se présente sous forme de poudre fine blanche ou presque blanche et inodore.
  • Molécule
    (C6H10O5)n
  • Sources :
    .1 CAC/GL 36-1989 .1.2.4.6 [AR261199] P104 .3 [AR021097] P34-39

Remarques des internautes sur le E460ii (Cellulose en poudre) !

Sylu41
Utilisé dans la préparation du faux fromage contenu dans les pizzas.

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