Origine du E472a : 
Issu de matières grasses d'origine indeterminée (animale ou végétale)
Description de l'additif E472a (Acétoglycérides) : Esters de glycérol et d'uin mélange d'acide acétique et d'acides gras des huiles et graisse alimenaires.
Se présente sous forme de liquides clairs très fluides ou de solides blanc à jaune pale.