Additif E472a - Acétoglycérides

« E471
Fiche mise à jour le 08/02/2010

Mono- et diglycérides acétylés

Esters glycéroliques de l'acide acétique et d'acides gras

Esters acétiques des mono- et diglycérides d'acides gras

Acétoglycérides

Le E472a (Acétoglycérides) est autorisé en france
Famille: Emulsifiant
Utilisé en tant que: Émulsifiant(Additif alimentaire qui permet d’obtenir ou de maintenir un mélange uniforme à partir de deux ou plusieurs phases immiscibles contenues dans un aliment.), Stabilisant(Additif alimentaire qui permet de maintenir une dispersion uniforme de deux ou plusieurs composantes dans un aliment ), Séquestrant(Additif alimentaire limitant la disponibilité des cations ).
Origine du E472a :
Issu de matières grasses d'origine indeterminée (animale ou végétale)
Régimes spéciaux :
  • MusulmanCet additif est douteux (parfois halal, parfois pas)
    • Halal si extrait de graisse végétale, Haram si extrait de graisse animale.
  • VégétarienCet additif est douteux (parfois vegetarien, parfois pas)
    • Parfois il est fabriqué a partir de graisses animales
  • JuifCet additif est douteux (parfois casher, parfois pas)
    • Parfois il est fabriqué a partir de graisses animales
Description de l'additif E472a (Acétoglycérides) :
Esters de glycérol et d'uin mélange d'acide acétique et d'acides gras des huiles et graisse alimenaires.

Se présente sous forme de liquides clairs très fluides ou de solides blanc à jaune pale.
Risques :
[0] Sans danger
Sources :
.1.2.4 [AR261199] P123
.3 [AR021097] P34-39

Remarques des internautes sur le E472a (Acétoglycérides) !

Bd

cet emulsifiant est-il d'origine animale ?

Webmaster

L'arrété n'indique que "graisse alimentaires".<br>
Je pense qu'il peut donc être d'origine animale.
Une rapide recherche sur google (<a href="http://www.google.fr/search?hl=fr&c2coff=1&q=E472a+vegetarians">E472a vegatariens</a> ;) tend a montrer la même chose.

Inconnu

est-ce qu'il est fabriqué à partir de porc? je sui musuman jaimerais bi1 savoir.

Inconnu

et chercher liste additif, c pas compliquer

Inconnu

pour la liste des additifs a base animale allezvoir les site www.vegetarismus.ch et www.vegetarisme.info , ce sont des site très intérêssant.

Inconnu

merci pour les site fournis

Inconnu

dans les livres on dit que c'est fait avec la graisse du porc c'est dégueulasse et il y en a dans toutes les brioche etc du mono et diglycérides d'acides gras et meme dans les suppositoires. pour le savoir manger vos brioches a jeun le matin apres une verre d'eau ou un bon jus de fruits .. le gout ne trompe pas; mais quelquefois il est masqué par un autre additif arome.
déja je comprend pas ce que viens faire du gras d'animal dans une brioche! a fond on y trouve des oeuf du lait du beurre pour l'origine animale

Moi qui ne mange plus de porc car je suis allergique a la graisse animale. Je trouve scandaleux d'en mettre partout. En plus les mono et diglycérides d'acides gras ne sont pas précisé d'origine végétale ou animale.du coup j'en mange pas.

Inconnu

Franchement ; cé pas compliqué de dire oui ou non le E471-E472 contiennent du gras de porc , moi personellement je suis au courant de ça depuit environ 15année ca ne peut etre que oui.

Inconnu

je voudrais dire pour tout les musulmans qui font attention a ce qu' il ny est pas de porc dans les aliments qu' il mangent c' est bien mais ca ne suffit pas. pourqoi?? reflechiser et quand c pas du porc mes de la viande de boeuf ou de poulet est-ce que c helal? reflechiser un peu. si ont vous disaient que le mono et diglycrides d'acide gras provient du boeuf, vous le mangeriez? du moent que la viande n' ait pas helal quel importance qu' elle provienne du porc ou d' un autre animal?

Ubilal

comment faire pour savoir si un produit n'est pas halal c.a.d s'il contient qqchose d'origine animal
par exemples les brioches (pitch doowap
ou le nutella

Inconnu

pour eviter de predre de la clientele musulmane ils evitent de mettre precisement que c est du porc et le camoufle sous des pseudos comme e 471 ou ,mono machin ne soyons pas dupe protegeons nos enfants en nous instruisant et nous informant

N30 Bio

11/08/2007 à  23:09

quels sont les additifs alimentaires d'origines animales interdits pour les musulmanes. et pour quels raisons?

Inconnu

02/11/2007 à  09:26

oui moi aussi je voudrais une vliste de tous les additifs d'origine animal si quelqu'un connais le non d'un site merci de le communiquer selam

Webmaster

02/11/2007 à  10:08

Cette liste est ici...

http://www.les-additifs-alimentaires.com/additifs/liste-gelifiants-halal.php
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